¡Ah, Navidad! Momento para reunirse con la familia, intercambiar regalos y, por supuesto, disfrutar de una rica cena. Entre los clásicos que no pueden faltar en la mesa navideña, el jamón de Navidad es un gran protagonista. Y la receta que traigo hoy promete sorprender a todos, dejando cada bocado lleno de sabor y tradición.
El truco para un jamón tierno y jugoso: ¡el poderoso adobo!
¿Qué convierte un simple jamón en un irresistible manjar navideño? ¡El secreto está en la marinada, amigos! Así que, antes de afrontar el horno, reserva un poco de tiempo para este paso, que marcará la diferencia.
Ingredientes:
- 1 jarrete de unos 4 kilos aproximadamente
- 2 cebollas picadas
- 2 tomates picados
- Media taza de té verde perfumado picado
- Jugo de 2 limones
- Media taza de vinagre de vino blanco
- 5 dientes de ajo machacados
- 8 granos de pimienta negra
- sal al gusto
- 2 tazas de té de vino blanco
- 2 litros de agua
Preparación:
- En un recipiente hondo, mezcla la cebolla, los tomates, los chiles verdes, el jugo de limón, el vinagre, el ajo, la pimienta negra, la sal y dos tazas de vino blanco. Pruébalo y ajusta el sabor, añadiendo un toque de azúcar si te queda un poco ácido.
- Coloca el jamón en este caldero mágico, procurando que quede sumergido en la mezcla encantada. Tapar y dejar en el frigorífico un día, dejando que la carne absorba todos los aromas.
Magia en la cocina:
- Después de este baño en la marinada, es hora de sacar el jamón a pasear en la sartén. Rocía la carne poco a poco con la marinada, cocinando hasta que suceda la magia: la carne está tierna y el líquido se convierte en una deliciosa salsa marrón.
- Ahora le toca al horno ser el escenario final de nuestra estrella. Transfiera la pierna a una fuente para hornear y déjela dorar durante 40 minutos. El olor invadirá la casa, dejando a todos con ganas de probar esta obra maestra.
- Al sacar el jamón del horno, cortarlo en rodajas con cuidado y rociar generosamente con la salsa formada. La jugosidad y sabor harán de cada bocado una experiencia única.
- Para completar este festín gastronómico, sirve el jamón acompañado de un irresistible crumble navideño y arroz fresco con brócoli. La combinación es perfecta para conseguir que todos en la mesa pasen una Navidad llena de sabores y alegría.
- Listo para brillar en el cocina esta navidad? Con esta receta de jamón te convertirás en el chef de la fiesta. ¡Haz, prueba y celebra la Navidad con mucho sabor y felicidad! 🎄✨
