Comer bien se ha convertido cada vez más en sinónimo de comer sano. Y lo mejor es que actualmente en la carta de muchos restaurantes se encuentran platos sin productos animales. Para facilitar las cosas, hemos reunido 5 platos veganos en São Paulo, una ciudad que siempre está al día con las nuevas tendencias. Verificar:
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5 platos veganos en São Paulo
Plaza São Lourenço
Con 1.500 metros cuadrados y famoso por su jardín arbolado en Vila Olímpia, funciona en sistema buffet durante el almuerzo y a la carte en la cena. El restaurante ofrece canelones veganos (R$ 53), elaborados con palma de durazno y rellenos de calabaza asada, tofu ahumado y nueces de Brasil con ragú de champiñones, edamame y hierbas frescas.
Tabla SP Semana | Evento gastronómico en São Paulo
Dirección: Rua Casa do Ator, 608 – Villa Olimpia
Tú haces
Uno de los restaurantes de cocina libanesa más famosos de la ciudad está presente en Jardins, Morumbi y Vila Madalena, y ya fue premiado en la Categoría Bueno y Barato por la Revista Veja São Paulo. Saj sirve falafel (R$ 37 en la unidad Madalena de Jardins y Vila, R$ 39 en el local de Morumbi), elaborado con garbanzos y servido con salsa tarator.
Nuevo Instituto Moreira Salles en SP
Direcciones: Rua Girassol 523/Rua Joaquim Antunes 260/Avenida Roque Petroni Júnior, 1089- Morumbi Shopping
Cobertizo para pizzas
La pizzería, instalada en Pompéia desde hace 20 años, tiene un ambiente acogedor en una gran sala, con mucha leña y horno de leña. Para los veganos amantes de la pizza, la sugerencia es la carne de yaca (R$ 40), que contiene salsa de tomate, carne de yaca verde condimentada y puerros.
Tangará-Jean Georges Restaurant in SP
Dirección: Don Augusto de Miranda – 1.156
Uno y dos
Para aquellos que prefieren un buen buffet, el consejo es Daya & Ture. El restaurante prioriza los ingredientes frescos y orgánicos, sin colorantes, aditivos ni conservantes. A la hora del almuerzo, de lunes a viernes, el restaurante sirve un variado buffet con ingredientes ecológicos. En la mesa siempre hay platos veganos, como la feijoada. Cuesta R$ 48,90 y, los sábados, el desalmuerzo con desayuno, ensalada y platos calientes, por R$ 56,90.
10 lugares para desayunar en SP
DIRECCIÓN: R. Dr. Mario Ferraz, 503 – Jardim Paulistano
Taberna Medieval
¡Entra en la taberna y teletranspórtate a la época medieval! El ambiente de la hamburguesería es temático, con mesas con forma de barco y sillas de época. ¡Y hay una opción para veganos! La hamburguesa de arroz rojo y lentejas (160g), que llega acompañada de rúcula, tomate y tofu rebozada sobre pan vegano artesanal. Cuesta R$ 28 y viene con mayonesa de ajo vegana.
Dónde comer sopas en São Paulo
Dirección: R. Gandavo, 456 – Vila Clementino
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Por Marcelo Volpato, de Encuentra y come
Fotos: Divulgación
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