Il segreto di questa costata sta nel condimento. Lo dico e lo rinforzo sempre: vale la pena investire in alcuni condimenti diversi! Ma poi pensi: “Lo comprerò e non saprò su che piatti usarlo“! Non è così?
Collega, dove sono i tuoi sentimenti? Anche l’audacia ne fa parte! È attraverso l’esperienza che impariamo e sbagliare è parte del divertimento!
Durante il mio ultimo acquisto gourmet ho avuto la fortuna di acquistare questo condimento “spagnolo” del marchio Nomu. Meraviglioso! Con esso ho preparato la marinata per le costolette, olio d’oliva, spicchi di limone e un po’ di aceto balsamico.
Ho lasciato la carne in frigo coperta con un foglio di alluminio per 12 ore. L’ho messa in forno preriscaldato per 25 minuti (a 220º) e altri 25 minuti senza far dorare il foglio di alluminio. L’odore di questa carne al forno rientra nella “top 10” dei migliori odori alimentari!
Ho già dato la ricetta delle patate saltate –> QUI.
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