Le cose migliori della vita sono così semplici! È un cliché, ma i cliché sono sempre veri!
Il pane francese più fresco che puoi trovare, termiti sminuzzate nella pentola a pressione e formaggio. Non hai bisogno di nient’altro!
Per 1 kg di termiti (se è di più, ad esempio 2 kg, basta raddoppiare la ricetta):
Tagliare il pezzo di termite a fette spesse. Affettare grossolanamente due cipolle grandi. In una pentola a pressione ricoprire il fondo con olio d’oliva e fettine di cipolla. Aggiungere metà della carne, coprire con altre fettine di cipolla, il resto della carne e altre cipolle. Cospargere 1 bustina di brodo di carne in polvere, 300 ml di acqua bollente, 6 cucchiai di shoyu (salsa di soia) e coprire la padella.
Una volta raggiunta la pressione, mantenerlo a fuoco medio (da medio a basso) per 30 minuti. Spegnere il fuoco, attendere che la pressione si allenti e vedere se la carne è pronta per essere sminuzzata. Se così non fosse, rimettetela sul fuoco (sotto pressione) e controllate ogni 10 minuti (potrebbe essere necessario aggiungere un po’ più di acqua per evitare che si attacchi). Per pezzi di carne più grandi il tempo può aumentare, ma poi bisognerà aprire la padella di tanto in tanto e fare la prova.
La cipolla praticamente scompare e la carne si scioglie! Facilissimo da sminuzzare con una forchetta per realizzare la tua saduba! Se vuoi servire la carne a pezzi, manda delle caramelle e sarà un successo anche tu!
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