Avrei potuto chiamarla Paella, ma ogni volta che posso evito quella troppo tradizionale ricette perché ci sono sempre persone più “sciite” che, se cambi una “virgola” nella ricetta, arrivano con un mimimi che la ricetta originale è questa, cioè tradizionalmente quella, e allora? pigrizia infinita!!!
Quindi, quello che volevo davvero condividere con te è che ho usato uno di quei KIT per preparare la Paella. E non è jabá, vedi? In realtà l’ho comprato.
Penso che per chi non ha molta dimestichezza con i frutti di mare o non vuole spendere una fortuna, questi kit siano super validi. Questa volta ho utilizzato il marchio DellMare, ma in precedenza ho utilizzato il marchio Leardini (vedi qui) e mi sono piaciuti entrambi.
È molto semplice da preparare, seguendo scrupolosamente le istruzioni riportate sulla confezione. In sostanza si fanno rosolare cipolla e aglio, si aggiungono peperoni, piselli e pomodori (io ho usato un barattolo di pomodori pelati), si condisce con zafferano, paprika, ecc., si aggiunge il riso, si copre con il brodo e quando il riso è pronto si aggiungono i frutti di il mare. È delizioso e non richiede alcuna abilità!
Qui a casa questo riso ci piace molto rosso, per questo abbiamo utilizzato 1 barattolo di pomodori, ma la misura più adeguata sarebbe solo mezza lattina di pomodori pelati.
Basta per circa 6 persone e ho imparato da qualcuno di Punta Del Este come mangiarlo con limone spremuto e condito con olio d’oliva. E’ uno spettacolo!!!
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