Wem gefällt das nicht Oreo? Einer der bekanntesten Kekse, Kekse, Kekse, die es gibt! Ich hatte es schon gesehen hausgemacht Versionen davon auf mehreren ausländischen Blogs.
Ich wollte es schon lange machen, aber ich wollte etwas anderes mitbringen. Der Teil, der mir gefällt, ist genau der Keks. Für mich sorgt er für das Oreo-Erlebnis. Also ändern wir die Füllung für dieses Hausgemachtes Oreo.
Im Allgemeinen ist die Füllung eine einfache Vanillecreme, ohne viel mehr, wenn Sie wissen, was ich meine. Ich habe beschlossen, es gegen etwas einzutauschen, das mir wirklich gefällt: Mäusespeck!
Ich habe meinen geliebten Creamy Marshmallow gemacht, der für diese Abwechslung sehr gut funktioniert hat. Ich hatte eine Vorstellung davon, wie es aussehen würde, die nach der Umsetzung mit Bravour übertroffen wurde.
Der Keksteig ist sehr trocken und knusprig und enthält versehentlich keine Eier. Für diejenigen, die Allergien haben oder sie nicht verwenden können, hier ein Vorschlag. Oh, Marshmallow auch!
Denken Sie daran, dass die Farbe des Kekses je nach verwendetem Kakao und Melasse variieren kann. Meines ist so dunkel geworden, wie ich es wollte! Und weil sie sehr trocken sind und Sie an einem sehr feuchten Ort leben, nehmen sie bei unsachgemäßer Lagerung Feuchtigkeit aus der Umgebung auf. Bald wurden sie weicher, noch köstlicher, aber weich.
Hausgemachtes Oreo mit Marshmallow
Macht: 28 Einheiten
Zutaten: COOKIE
- 115 G Butter ohne Salz (Raumtemperatur, 25-30 °C)
- 100 G Kristallzucker
- 03 G Natriumbicarbonat (1/2 Tasse süße Suppe)
- 01 G raffiniertes Salz (1/4 Tasse Suppe)
- 55 G Zuckerrohrmelasse
- 165 G Weizenmehl
- 35 G Kakaopulver (100 % Kakao)
1 Tasse: 250 ml | 1 Esslöffel: 15 ml.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Backblech mit Backpapier auslegen. Reservieren.
- In einer Schüssel Butter, Zucker, Natron, Salz und Melasse vermischen und cremig rühren. Etwa 4-5 Minuten. Wenn Sie einen Planetenmixer verwenden, verwenden Sie den Schaufelrührer.
- Mehl und Kakao hinzufügen und etwa 2–3 Minuten verrühren.
- Den Teig auf einer mit Kakaopulver bestreuten Fläche 3–4 mm dick ausrollen.
- Wenn Sie den Keksen eine Textur verleihen möchten, verwenden Sie ein strukturiertes Nudelholz oder eine strukturierte Matte.
- Kreise mit einem Durchmesser von 4 cm ausschneiden und mit Abstand zwischen den Scheiben auf das vorbereitete Backblech legen.
- Bei 180 °C etwa 15–16 Minuten backen, sie sollten trocken sein.
- Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
- Zum Füllen den Marshmallow in einen Spritzbeutel mit glatter Wilton-Spitze (1A) geben und eine kleine Menge auf eine Scheibe geben (etwa einen Teelöffel) und dann eine weitere Scheibe darauf legen.
- Wenn Sie möchten, tauchen Sie die Kekse in geschmolzene und temperierte Schokolade.
- Lagerung: In einem Behälter mit luftdichtem Verschluss aufbewahren, da die Kekse sehr trocken sind, sie Feuchtigkeit aus der Umgebung aufnehmen und dadurch weicher werden.
