Die Ernährung von Menschen mit HIV-Infektion oder AIDS sollte abwechslungsreich und ausgewogen sein, wobei der Verzehr von Obst, Gemüse, Getreide, Proteinen, gesunden Fetten und ballaststoffreichem Getreide im Vordergrund steht und der Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln, die reich an Ballaststoffen sind, vermieden werden sollte Fette und Zucker.
HIV ist das menschliche Immundefizienzvirus, das sexuell, durch Bluttransfusionen oder von der Mutter übertragen werden kann Baby während Schwangerschaft oder zum Beispiel beim Stillen. Dieses Virus verringert die Wirkung des Immunsystems und macht es für den Körper schwieriger, Infektionen zu bekämpfen, die zu AIDS führen können, der schwersten Form der Infektion, bei der die Person opportunistische Infektionen zeigt. Verstehen Sie besser, was HIV und AIDS sind.
Aus diesem Grund ist eine gesunde Ernährung unerlässlich, um dem Körper zu helfen, das Immunsystem zu stärken, das Fortschreiten der Krankheit zu verlangsamen, das Gewicht zu halten, die Aufnahme von Medikamenten zur Behandlung von HIV zu fördern, die Nebenwirkungen antiretroviraler Medikamente zu reduzieren und die Lebensqualität zu verbessern .
Lebensmittel, die vermieden werden sollten
Menschen, die mit HIV infiziert sind oder an AIDS leiden, sollten den Verzehr von Lebensmitteln vermeiden, die Entzündungen im Körper verursachen, d. h. solche, die reich an Natrium, Zucker und/oder gesättigten Fetten und Transfetten sind, wie zum Beispiel:
- Kuchen, Kekse, Eis und Süßigkeiten;
- Würste wie Peperoni, Wurst, Chorizo und Speck;
- Schmalz;
- Soßen wie Ketchup, Mayonnaise oder Aioli;
- Tiefkühlkost wie Lasagne, Nuggets oder Burger.
Ebenso ist es sehr wichtig, eine gute Lebensmittelhygiene einzuhalten, da der Verzehr kontaminierter Lebensmittel oder Wasser zu Magen-Darm-Infektionen führen kann, die bei Menschen mit dieser Krankheit aufgrund der Anfälligkeit des Immunsystems verschlimmert und kompliziert werden können.
Aus diesem Grund ist es auch wichtig zu vermeiden:
- Rohes oder ungekochtes Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte wie Sushi, Ceviche oder Roastbeef;
- Rohe Eier oder Zubereitungen, die rohe Eier enthalten;
- Nicht pasteurisierte Milch und Derivate.
Darüber hinaus müssen Hygienemaßnahmen ergriffen werden, wie z. B. Händewaschen und Küche Utensilien gründlich reinigen; Bewahren Sie rohe Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse auf, kochen Sie Lebensmittel gründlich und kühlen oder frieren Sie Lebensmittel ein, die innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen oder Kauf verderben könnten. Erfahren Sie, wie Sie Lebensmittel richtig einfrieren.
Was zu essen
Im Falle einer HIV-Infektion oder AIDS muss auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung geachtet werden, die den Verzehr von Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Proteinen, Getreide, Milchprodukten und deren Derivaten sowie gesunden Fetten umfasst.
Die Portionen jeder Lebensmittelgruppe hängen vom Ernährungszustand der Person ab und es ist wichtig, einen zu konsultieren Ernährungsberater um die entsprechenden Beträge anzugeben. Erfahren Sie, wie Sie sich gesund ernähren.
Vereinbaren Sie einen Termin mit a Ernährungsberater in der nächstgelegenen Region:
Kümmert sich um Sie Gesundheit war noch nie einfacher!
Lebensmittel, die das Immunsystem stärken
Es gibt einige Lebensmittel mit entzündungshemmender Wirkung Antioxidans Maßnahmen, die in die Ernährung aufgenommen werden können und zur Stärkung des Immunsystems beitragen, wie zum Beispiel:
- Omega 3diese Art von Fett kommt in Lebensmitteln wie Sardinen, Lachs, Thunfisch, Chiasamen, Walnüssen und Leinsamen vor;
- Selenkommt in Paranüssen, Weizen, Reis, Eigelb, Sonnenblumenkernen, Huhn, Brot, Käse, Kohl und Weizenmehl vor;
- ZinkMineralstoff, der in Austern, Garnelen, Rindfleisch, Huhn, Truthahn und Fisch, Nüssen, Weizenkeimen und Vollkornprodukten enthalten ist;
- Vitamin Cdie in Orange, Mandarine, Ananas, Zitrone, Erdbeere, Papaya, Melone, Mango, Kiwi, Brokkoli und Tomate enthalten sind;
- Vitamin Ekommt in Sonnenblumenkernen, Haselnüssen, Erdnüssen, Mandeln, Pistazien, Mango und Olivenöl vor;
- Vitamin A, Karotte, Süßkartoffel, Mango, Spinat, Melone, Rote Bete, Mangold, rote Paprika, Brokkoli, Salat und Ei. Schauen Sie sich die vollständige Liste entzündungshemmender Lebensmittel an.
zusätzlich zu diesen NährstoffeDer Verzehr von probiotischen Lebensmitteln, bei denen es sich um lebende Mikroorganismen handelt, die zur Aufrechterhaltung einer gesunden Darmflora beitragen, trägt auch dazu bei, die Immunantwort auf der Ebene der Darmschleimhaut und damit des gesamten Körpers zu modulieren.
Solche Mikroorganismen kommen beispielsweise in Lebensmitteln wie Naturjoghurt und fermentierter Milch wie Kefir oder Yakult vor. Sehen Sie sich andere Lebensmittel mit probiotischen Eigenschaften an.
Führt HIV/AIDS zu einer Gewichtszunahme oder -abnahme?
HIV/AIDS kann aufgrund mehrerer Faktoren zu Gewichtsverlust führen, darunter:
- AppetitverlustDies kann beispielsweise dadurch verursacht werden, dass die Person eine Infektion oder Fieber hat Depressionoder als Nebenwirkung antiretroviraler Medikamente, die Durchfall, Übelkeit und Erbrechen verursachen können;
- Geringe Nährstoffaufnahme, da Menschen mit einer HIV-Infektion oder AIDS häufig unter Durchfall leiden, einer Situation, die die Nahrungsaufnahme im Darm verändert. Darüber hinaus kann HIV auch die Darmzellen schädigen und die Aufnahme von Kohlenhydraten und Fetten beeinträchtigen;
- Veränderungen im Stoffwechselaus Mangel an Nährstoffe;
- Infektionen und chronische KrankheitenDenn wenn der Körper an einer Krankheit leidet, benötigt er eine größere Menge davon Nährstoffedie von allen oben genannten Bedingungen betroffen sein kann.
Zusätzlich zum Gewichtsverlust kommt es auch zu einem Verlust an Muskelmasse, was das Immunsystem zusätzlich beeinträchtigt.
Verlieren antiretrovirale Medikamente an Gewicht?
Antiretrovirale Medikamente zur Behandlung von HIV oder AIDS können zu Lipodystrophie führen, einer Umverteilung von Körperfett, die dazu führt, dass Sie Fett in Armen und Beinen verlieren, aber Bauchfett zunehmen.
Ebenso können Stoffwechselveränderungen auftreten, die den Cholesterin- und Triglyceridspiegel erhöhen sowie eine Insulinresistenz hervorrufen können, was das Risiko einer Erkrankung erhöht Diabetes.
Grundlegende Ernährungspflege
Im Allgemeinen wird eine gesunde, abwechslungsreiche und farbenfrohe Ernährung empfohlen, und es ist wichtig, das Gewicht gut zu kontrollieren, um zu viel Gewicht und Unterernährung oder übermäßige Gewichtszunahme zu vermeiden, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Komplikationen erhöhen können.
Daher wird zum Schutz von Leber, Bauchspeicheldrüse, Herz und Darm der Verzehr von Lebensmitteln mit entzündungshemmendem Potenzial wie Orange, Acerola und Leinsamen sowie von Omega-3-reichen Lebensmitteln wie Thunfisch, Sardinen und Chia dringend empfohlen. Weitere Beispiele finden Sie unter: Lebensmittel, die bei der Bekämpfung von Entzündungen helfen.
Ein weiterer wichtiger Punkt in der Ernährung HIV-positiver Menschen ist Hygiene, Händewaschen und die Lebensmittel, die sehr gut verzehrt werden. Dies ist äußerst wichtig, da es das Risiko einer Kontamination mit Mikroorganismen, wie z Giardien e Salmonellenund damit das Risiko einer Gastroenteritis. Darüber hinaus ist es sehr wichtig, den Verzehr von rohen Lebensmitteln wie Carpaccio, Sushi, Roastbeef oder anderen unzureichend gegarten Lebensmitteln zu vermeiden, da das Risiko einer Kontamination und Darminfektion größer ist.
Was tun, um die Symptome zu lindern?
In der folgenden Tabelle sind einige Strategien aufgeführt, die dazu beitragen können, die häufigsten Symptome zu lindern, die bei Menschen mit HIV/AIDS auftreten, sei es im Zusammenhang mit einer Infektion oder aufgrund von Nebenwirkungen antiretroviraler Medikamente.
Es ist wichtig, dass im Falle eines Gewichtsverlusts oder Auftretens eines der oben genannten Symptome a Ernährungsberater wird hinzugezogen, um eine Beurteilung vorzunehmen und einen an die Bedürfnisse der Person angepassten Ernährungsplan zu empfehlen.
Abhängig vom Ernährungszustand müssen Sie möglicherweise eine Nahrungsergänzung vornehmen Vitamine und Mineralien oder nehmen Sie ein Nahrungsergänzungsmittel, das mehr liefert Kalorien Und Nährstoffe.
