Iba a titular este post “Zanahoria Jamie Oliver»porque lo vi haciéndolo en la tele, pero pensé que no caería muy bien jajajaja.
En cualquier caso, lo que tengo que decir es que esta es la forma más deliciosa y sencilla de preparar zanahorias asadas. No me gustan mucho las zanahorias, así que me comí esta ración pura y ni siquiera la serví como guarnición, lo que hubiera sido más apropiado. ¡¡¡Es realmente increíble amigos!!!
Solo hice dos zanahorias, así que para una porción más grande solo aumenta los ingredientes proporcionalmente, ¿vale? Sugiero dos zanahorias medianas para cada persona.
Pela la zanahoria y pícala en rodajas (de hecho, puedes picarla como quieras).
Engrasar un refractario con aceite de oliva (yo usé papel de aluminio para no ensuciar el refractario, pero no es necesario). Añade las zanahorias y rocía con un chorrito de aceite de oliva. Exprime por encima el zumo de media naranja. Rectifica sal y pimienta y añade ralladura de naranja.
Mezclar todo y hornear a 200ºC hasta que las zanahorias estén blandas. Este tiempo dependerá del tamaño y calidad de las zanahorias, de tu horno, etc, así que estate atento. Durante el tiempo de horno, es buena idea mezclar las zanahorias para que el sabor se extienda uniformemente.
Al sacarlo del horno rociar con más aceite de oliva y espolvorear con hojas de tomillo, que es mi hierba favorita #IamoVery, pero si no tienes, vale la pena usar orégano seco (pero bueno, invierte en tomillo, hace toda la diferencia). mira el mio amada-idolatrada-salve-salve tomillo allí:
