Los alimentos bajos en carbohidratos, como el calabacín, el yogur, las fresas, las peras, las semillas de girasol y el aceite de oliva, contienen grandes cantidades de fibra y grasas saludables, que ayudan a prolongar la saciedad, lo que los convierte en excelentes opciones para incluir en dietas de adelgazamiento.
Además, los alimentos bajos en carbohidratos son bajos en carbohidratos, lo que ayuda a reducir la velocidad a la que se absorbe el azúcar, previniendo y controlando la diabetes. Descubre otros alimentos bajos en carbohidratos.
Mira con la nutricionista Tatiana Zanin cómo seguir una dieta baja en carbohidratos:
Los principales alimentos bajos en carbohidratos son:
1. carnes
Carnes como la ternera, el cerdo, el pollo y el pescado son ricas en proteínas, un nutriente que tarda más en digerirse, y por tanto ayudan a controlar el hambre, favoreciendo la pérdida de peso.
Además, la carne no contiene carbohidratos y, por lo tanto, puede incluirse en una dieta baja en carbohidratos para ayudar balance niveles de glucosa en sangre, previniendo y controlando la diabetes. Vea cómo seguir la dieta baja en carbohidratos.
2. Piscis
Los pescados, como la tilapia, la lubina y el novio, son excelentes opciones de alimentos bajos en carbohidratos, porque contienen grandes cantidades de proteínas, además de ser bajos en carbohidratos.
Pescados como el salmón, las sardinas y el atún son ricos en omega 3, un tipo de grasa saludable con propiedades antiinflamatorias, favoreciendo el control de los niveles de glucosa y colesterol en sangre y previniendo enfermedades como la diabetes, el infarto y la aterosclerosis.
3. Verduras
Las verduras son alimentos bajos en carbohidratos, porque contienen un bajo contenido en carbohidratos, además de tener grandes cantidades de fibra y agua que ayudan a combatir el estreñimiento, aumentar la sensación de saciedad y regular los niveles de glucosa en sangre. Algunas de las verduras bajas en carbohidratos son:
- Calabacín;
- Pepino;
- Lechuga;
- Rúcula;
- Espinaca;
- Coliflor;
- Brócoli;
- Rábano;
- Tomate;
- Pezones;
- Repollo;
- Espinaca.
A pesar de tener buenas cantidades de fibra, vitaminas y minerales, los tubérculos, como las patatas, las batatas, la yuca y el ñame, no se consideran bajos en carbohidratos, porque también contienen un alto contenido de carbohidratos.
4 huevos
Los huevos, como los de gallina, codorniz o pato, son ricos en proteínas, lo que ayuda a producir músculo y controlar el hambre, lo que los convierte en excelentes opciones de alimentos bajos en carbohidratos para incluir en dietas para ganar masa muscular y perder peso.
5. Bebidas vegetales
Las bebidas vegetales, o leches vegetales, como las de almendras, avellanas o coco, se consideran alimentos bajos en carbohidratos porque tienen un índice glucémico bajo, ayudando a controlar el hambre, además de prevenir y equilibrar la diabetes. Consulte otros alimentos con un índice glucémico bajo.
6. Quesos
Los quesos, como el mozzarella, el brie, el cheddar, el parmesano, el camembert, el queso coalho y el queso de cabra, son alimentos bajos en carbohidratos porque contienen un bajo contenido de carbohidratos.
Debido a que son ricos en proteínas, los quesos son excelentes opciones para ayudar a controlar el hambre y promover la ganancia de masa muscular.
7. mantequilla
La mantequilla no contiene carbohidratos, por lo que es un alimento bajo en carbohidratos interesante para ayudar. balance niveles de glucosa en sangre, previniendo y controlando la diabetes.
Debido a que tiene buenas cantidades de grasa, un nutriente que tarda más en digerirse, un consumo equilibrado de mantequilla también favorece el control del hambre, ayudando con la pérdida de peso.
8. Yogurt entero
Los yogures enteros, como el griego y el natural, son alimentos bajos en carbohidratos, porque son ricos en proteínas y grasas buenas, que ayudan a controlar el hambre, favoreciendo la pérdida de peso.
Debido a que tienen un índice glucémico bajo, los yogures enteros también ayudan balance niveles de glucosa en sangre, previniendo y controlando la diabetes.
9. Condimentos
Los condimentos, como la cúrcuma, la pimienta, el romero, la guindilla verde y el cilantro, son alimentos bajos en carbohidratos, porque contienen un bajo contenido en carbohidratos, además de ser ricos en fibra, y pueden incluirse en preparaciones como ensaladas, bebidas y guisos.
10. Crema fresca
La nata fresca es un alimento bajo en carbohidratos porque tiene buenas cantidades de proteínas y grasas saludables que ayudan a controlar el hambre a lo largo del día, favoreciendo la pérdida de peso.
Además, el consumo moderado de nata fresca puede ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre y la diabetes al ser un alimento bajo en carbohidratos.
11. fruta
Las frutas consideradas bajas en carbohidratos son frescas y bajas en carbohidratos, como las frambuesas, limones, arándanos, fresas, aguacates, cocos, manzanas y peras, que ayudan a controlar los niveles de glucosa e insulina en sangre, previniendo la resistencia a la insulina. y diabetes.
Es importante que estas frutas se consuman al natural y, siempre que sea posible, en casa, porque aportan una mayor cantidad de fibra que ayuda a controlar el hambre, lo que las convierte en grandes opciones para incluir en dietas de adelgazamiento.
Sin embargo, no todas las frutas pueden considerarse bajas en carbohidratos porque algunas tienen altas cantidades de carbohidratos, como las frutas secas y las frutas en almíbar.
12. Nueces
Los frutos secos, como las nueces, las nueces de Brasil, las avellanas y las almendras, son alimentos bajos en carbohidratos porque son ricos en grasas buenas y fibra, proporcionando varios salud beneficios como reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, previniendo situaciones como infarto, aterosclerosis y accidente cerebrovascular. Descubre todos los beneficios de los frutos secos.
Además, los frutos secos tienen excelentes cantidades de proteínas, que ayudan a prolongar la saciedad a lo largo del día y favorecen la ganancia de masa muscular.
13. Aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva virgen extra es un alimento bajo en carbohidratos, porque no contiene hidratos de carbono, además de ser rico en omega 9, una grasa saludable con propiedades antiinflamatorias, que ayuda a mejorar la circulación sanguínea y reducir los niveles de colesterol “malo”, que es el LDL. , en la sangre.
Además del aceite de oliva, existen otros aceites vegetales bajos en carbohidratos como el aceite de linaza y el aceite de aguacate. Sin embargo, para obtener los beneficios del consumo de aceites vegetales, es importante que sean del tipo prensados en frío, ya que así se conservan mejor las propiedades beneficiosas de los aceites.
14. harina de coco
La harina de coco es un alimento bajo en carbohidratos porque tiene un bajo contenido en carbohidratos, además de contener grandes cantidades de fibra, lo que ayuda a controlar los niveles de azúcar y colesterol “malo” en la sangre, previniendo la diabetes y la hipercolesterolemia.
Por ser rica en fibra y grasas saludables, la harina de coco también ayuda a controlar el hambre a lo largo del día, por lo que este alimento puede incluirse en una dieta baja en carbohidratos para quienes desean perder peso.
15. Semillas
Las semillas de girasol, linaza, calabaza, chía y sésamo son excelentes alimentos bajos en carbohidratos porque contienen grandes cantidades de grasas saludables y fibra que ayudan a controlar el hambre, prevenir la diabetes y combatir el estreñimiento.
16. Edulcorantes naturales
Los edulcorantes naturales, como la stevia, la taumatina, el eritritol y el xilitol, se consideran bajos en carbohidratos porque no contienen carbohidratos, lo que ayuda a balance niveles de glucosa en sangre, promoviendo el control del hambre y previniendo la diabetes.
17. Agua, café y tés
El agua, el café y los tés sin azúcar son bebidas bajas en carbohidratos que no contienen carbohidratos, que ayudan a hidratar el cuerpo y llenar el estómago, combatiendo el estreñimiento y favoreciendo la saciedad.
