Utilizzando le corrette tecniche di conservazione potrai utilizzare meglio il tuo cibo e farlo durare molto più a lungo, senza sprecarlo!
Ogni giorno che andiamo in cucina per mettere a frutto le nostre abilità culinarie, finiamo per sprecare una quantità assurda di cibo. E non parliamo semplicemente del cibo che va a male nel frigorifero, o dei resti rimasti sull’angolo del piatto.
Ma la verità è che non sappiamo come utilizzare il cibo che abbiamo a portata di mano. Normalmente li sprechiamo e non sfruttiamo tutte le possibilità che ci offrono.
Forse non lo sai, ma ci sono innumerevoli modi per utilizzare meglio il cibo che abbiamo in casa, e quindi smettere di sprecarne così tanto.
Atteggiamenti semplici, come apprendere tecniche di conservazione del prodotto o un migliore utilizzo di parti che normalmente buttiamo via, possono alla fine fare la differenza.
Scopri 9 trucchi per utilizzare al meglio il cibo:
Uova
Le uova si rovinano facilmente in casa tua? Basta strofinare un po’ di olio vegetale sulla pelle prima di riporli. Questo lo conserverà più a lungo.
E per caso hai usato solo i tuorli d’uovo? Poi mettete gli albumi nelle vaschette per i cubetti di ghiaccio e conservateli nel congelatore per utilizzarli un’altra volta.
Fogliame
Affinché le foglie di insalata non si rovinino in frigorifero fino al giorno in cui le utilizzerai, basta lavarle bene e poi riporle in frigorifero in un foglio di alluminio.
Il tovagliolo di carta assorbirà l’umidità, preservando il fogliame più a lungo.
Carote
Quasi tutti gettano le foglie di carota nella spazzatura, tuttavia possono essere utilizzate.
Si scopre che queste foglie sono molto simili al prezzemolo, quindi possono avere lo stesso scopo e servire come condimento per il cibo. In questo modo potrai utilizzare tutto il cibo.
Erbe aromatiche
Se perdi spesso le erbe che usi per condire il cibo, esiste una buona tecnica per utilizzarle meglio.
Basta aggiungere una varietà di cubetti, contenitori di ghiaccio, aggiungere burro fuso e olio d’oliva, quindi congelarli. Durante la cottura aggiungi i cubetti di condimento e aggiungi sapore al tuo pasto senza sprechi.
Arancia
L’arancia è deliziosa, ma lo è anche la buccia.
Per evitare di buttarle e causare inutili sprechi, potete caramellare le bucce e mangiarle come spuntino a colazione o a merenda. Credimi, è una delizia infinita.
Era
A volte prepari una merenda, o anche una torta di compleanno, e ne avanza una quantità assurda. Se lo lasci nel frigorifero senza protezione, si asciugherà rapidamente.
Per mantenerlo fresco basta ricoprire le estremità tagliate con il pane a fette. In questo modo il pane si indurirà e la torta rimarrà fresca.
Banana
Le banane maturano a una velocità assurda, soprattutto nei periodi più secchi e caldi.
Per farli maturare più a lungo, senza marcire, è sufficiente avvolgere la punta in un pezzo di pellicola trasparente. Allora, lo utilizzerai?
Barbabietola
Conosci l’acqua dove cucini le barbabietole? Perché buttarlo via?
D’ora in poi ti basterà usarlo per cuocere il riso. Tre motivi per farlo: non sprecare acqua, utilizzare più nutrienti dalla verdura, rendere il riso colorato.
Avocado
Gli avocado tendono a diventare scuri e stantii molto rapidamente nel frigorifero. Una buona soluzione è conservarla in un contenitore in frigorifero, insieme ad una cipolla.
Applicando l’aceto di mele sulla punta del frutto si può ottenere lo stesso effetto.
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Fonte: UOL
