La migliore cheesecake al mondo che nessuno farà (Sous Vide) –
Potrebbe non sembrare, ma la cheesecake è uno dei miei dolci preferiti. E ora arriva anche nella versione sottovuoto, ovvero il bagnomaria gourmet e moderno. Dopo anni che non utilizzo il mio termocircolatore (è un Sansaire vecchio), lo spirito e la voglia di metterlo in pratica sono diminuiti. Da allora ho preparato il miglior budino […]
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