Tag: Shimeji

Shimeji - Cómo prepararse. -

Shimeji – Come prepararsi. –

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Lo Shimeji è una specie di fungo commestibile, ricco di vitamine B-12. Coltivato inizialmente nei paesi orientali, oggi è diffuso in tutto il mondo. Lo shimeji ha due varianti popolarmente conosciute come shimeji nero e shimeji bianco. Il suo nome scientifico: Pleurotus ostreatus. La differenza di colore è dovuta al metodo di coltivazione e alla […]

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Piatto a base di riso, patate paglia e funghi alla Stroganoff su un tavolo visto da vicino.

Funghi Shimeji Alla Stroganoff (Vegano)

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Per chi ama la Stroganoff, ma vuole cambiare il piatto: utilizzare fungo! Se un giorno troverai funghi shimeji in salamoia e ad un buon prezzo (generalmente è costoso), ma non sapevo bene cosa fare: funghi alla Stroganoff! La mia versione era vegana, perché al posto della panna ho usato la panna crema con mandorle UHT. […]

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