I preferiti dello chef Alexandre Henriques, di Gruta de Santo Antônio e Gruta do Fado, a Rio –
L’ospite della nostra prima rubrica dell’anno è lo chef Alexandre Henriques, titolare del Gruta dO Fado, ristorante portoghese a Barra da Tijuca, e anche del Gruta de Santo Antônio, a Niterói, fondato nel 1977 da sua madre, Dona Henriqueta, punto di riferimento quando si parla di cucina portoghese. Allora, scopriamo quali sono i preferiti dello […]
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