La saga fredda di Picanha

Ogni tanto qualcuno scopre che ho un blog o che mi piace cucinare e finiamo per scambiarci foto sull’argomento. È stato così con Roberto, collega e vicino di casa qui nel condominio. Ha commentato che gli piaceva cucinare e che gli era piaciuto qualcosa ricette e così via. Sono rimasta sorpresa quando mi ha inviato […]

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Cómo hacer una buena barbacoa de picaña

Come preparare un buon barbecue Picanha

Questo è il nome dell’ottimo video (vedi a fine post) che sta circolando su internet e che mio padre ha deciso di mettere in pratica durante il mio ultimo viaggio a casa sua. Posso dire che la carne era perfetta, anche se non l’ho utilizzata.”La Picana“, poiché dentro c’era un pezzo di coscia dura ed […]

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