Hoddeok: pancake dolce coreano
Da quando ho scoperto la cucina coreana me ne sono innamorato. È fresco, ha conserve fermentate, ha piccantezza. Solo una delizia. Un piatto comune è Hoddeok. Un tipico street food coreano. Un tipo di frittella dolce in cui lo sciroppo costituisce il ripieno, oltre ad essere croccante e morbido allo stesso tempo. Forma un cono, […]
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