Opzione perfetta per un pasto senza carne. Molto gustoso e “facile” da preparare. Funghi è così popolare che l’ho trovato in confezioni da 20 g nella sezione erbe e spezie a un prezzo molto ragionevole. Buon per noi, vero amici? Per questa ricetta ho utilizzato 20 g di funghi che ho lavato bene sotto l’acqua […]
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Questo non è un risotto tradizionale perché non volevo abbuffarmi di burro e anche perché ho usato riso normale (i migliori sono l’arborio o il carnaroli). Anche così, amico mio, è stata una delle cose più gustose che ho mangiato da molto tempo!Fa 4 porzioni di quelle di un ristorante “elegante” o 2 porzioni di […]
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Per chi ama la Stroganoff, ma vuole cambiare il piatto: utilizzare fungo! Se un giorno troverai funghi shimeji in salamoia e ad un buon prezzo (generalmente è costoso), ma non sapevo bene cosa fare: funghi alla Stroganoff! La mia versione era vegana, perché al posto della panna ho usato la panna crema con mandorle UHT. […]
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