Suggerimenti per risparmiare gas di cottura

Riso e fagioli hanno ciascuno il proprio modo di prepararli, ma puoi rendere questa preparazione più economica.

Per il riso lo farete saltare normalmente, utilizzando i condimenti a cui siete già abituati, aggiungete acqua e fate bollire per 5 minuti. Spegni il fuoco e copri.

Sì, a questo punto ci sarà ancora molta acqua nel riso, ma assorbirà tutto durante i 15 minuti che lascerete la pentola coperta. Credimi, il tuo riso sarà completamente cotto, anche se ha bollito solo per 5 minuti.

L’opzione ideale per questa tecnica è quella di avere una padella con fondo spesso e pareti più spesse, come acciaio inossidabile, ghisa, ceramica o argilla, che trattiene meglio il calore.

Per i fagioli, il consiglio è di lasciarli in ammollo per 12 ore. Sembra tanto, ma se i fagioli sono giovani questa tecnica funziona alla grande. Trascorso questo tempo basteranno solo 6 minuti sotto pressione. Spegni il fornello e lasci che la pressione si rilasci naturalmente. I vostri fagioli saranno ben cotti!

Su Instagram di Panelaterapia c’è un video con questi suggerimenti e puoi guardarlo Qui.

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