Diversi americani ricette utilizzare un tipo di copertura (glassa) Di crema di formaggio: Questa versione è semplicemente deliziosa! Viene voglia di mangiarlo con il cucchiaio.
Quando l’ho fatto ripieno di crema di formaggio per la torta Red Velvet volevo mangiarla liscia, da sola. Serio.
Un po’ diverso da quelli più soliti perché contiene anche la panna, che gli dona una certa leggerezza e lo rende molto più cremoso.
E’ una ricetta davvero semplice e molto, molto deliziosa. Un’altra opzione da utilizzare come ripieno e guarnizione su torte e cupcakes. Oppure mangiare in modo semplice e cose del genere…
Dato che è così brava, merita un video e un post tutto suo. Lo rifarò sicuramente con tutta la certezza del mondo.
Glassa di formaggio cremoso facile
Fa: 460 G
- 140 G panna fresca/pastorizzata (ha più del 35% di grassi | utilizzato: 35% di grassi)
- 100 G zucchero raffinato
- 01 G sale raffinato (circa 1/4 cucchiaino)
- 10 ml estratto di vaniglia (o essenza da 04 ml)
- 225 G crema di formaggio (gelato)
1 tazza: 250 ml | 1 cucchiaio: 15 ml.
- In una ciotola, sbattere la panna, lo zucchero, la vaniglia e il sale finché non inizia a diventare leggermente densa. Maggiore è il contenuto di grassi della crema, più velocemente ciò accadrà. Dovrebbe formare picchi morbidi.
- Aggiungete poco a poco la crema di formaggio e sbattete fino ad ottenere un composto omogeneo. Sbattere lentamente in modo che non si trasformi in burro.
- Lasciare in frigorifero fino al momento dell’uso.
