In cucina, l’olio di frittura usato può essere riutilizzato come sapone o trasformato in altri prodotti. Ma a seconda, deve essere scartato.
L’olio da cucina è ampiamente utilizzato da tutti. Indispensabile per la preparazione di fritture, come carne, verdure e legumi, è presente in ogni casa. Probabilmente però tutti si sono chiesti o hanno sentito parlare di come smaltire o riutilizzare l’olio di frittura usato, sia come sapone che come altre sostanze. In breve, questo è ciò che leggerai qui.
Utilizzato per friggere carne, pollo, pesce, verdure e legumi, l’olio domestico non deve essere gettato nel lavandino dopo l’uso. Un litro di olio di frittura buttato nel lavandino può intasare le tubature (l’olio unito al detersivo si trasforma in sapone e bastoncini), attira animali come ratti e insetti e può contaminare anche un milione di litri d’acqua. In sintesi, è la quantità di acqua consumata in 14 anni da una sola persona.
Con l’olio usato, puoi riutilizzarlo a seconda del tempo e del tipo di cibo in cui ci hai immerso. Inoltre, puoi produrre saponette e sapone liquido oppure trovare un punto di raccolta e riciclaggio più vicino a casa tua. Se gettato nella spazzatura, il petrolio emana un odore terribile, rilascia metano, che aumenta il riscaldamento globale e può contaminare le falde acquifere.
Olio per friggere
Che sia di soia, mais o girasole, è più adatto dell’olio d’oliva per friggere, poiché raggiunge le temperature ideali per friggere un alimento (da 180ºC a 190ºC) e non si degrada quando le raggiunge.
Quando l’olio raggiunge temperature molto elevate all’interno di una padella, la sua composizione chimica cambia e viene rilasciata acroleina. Questa sostanza tossica è dannosa per la salute dello stomaco e dell’intestino ed è anche un ossidante.
Come riutilizzare l’olio per friggere
Per poter riutilizzare l’olio di frittura è necessario valutare il tipo di alimento che vi è stato fritto. Se avete delle verdure fritte, potete riutilizzarle fino a sei giorni dopo. Tuttavia, non dovresti mescolare il cibo nella padella. Ad esempio, se le patate fossero fritte in questo olio, non friggere il pesce.
Quando si mescolano gli alimenti, il sapore della carne rimane nell’olio (come pesce e frutti di mare) e può essere trasferito ad altri alimenti, oltre a peggiorare i livelli di acroleina. Pertanto l’olio di patate va riutilizzato solo per friggere le patate; di pesce, riutilizzato per il pesce, e così via.
Fare il sapone
Il modo migliore per trovare un altro uso per l’olio da cucina è trasformarlo in qualcosa di utile. Quindi, oltre a contribuire all’ambiente, puoi anche risparmiare sui costi del mercato trasformando il tuo olio per friggere in sapone. Tuttavia, prima avrai bisogno di:
ingredienti
- 1 chilo (pari a 1 litro) di olio alimentare usato;
- 140 ml di acqua;
- 135 grammi di soda caustica in pezzi (concentrazione superiore al 95%);
- 25 ml di alcol (facoltativo).
Comunque, per semplificarvi le cose, ecco un video molto istruttivo che vi mostra passo dopo passo come fare il sapone con l’olio per friggere.
Smaltimento corretto
Infine, l’olio di frittura non deve essere gettato nei rifiuti generici o nel lavandino. Riciclare, soprattutto, non è difficile. Oltre al sapone, come ti abbiamo mostrato, se preferisci, puoi portarlo al punto di raccolta selettiva più vicino a casa tua. Li puoi trovare su vari motori di ricerca su Internet.
Dopo aver utilizzato l’olio, attendere che si raffreddi e riporlo in un contenitore (preferibilmente di vetro). Una volta prelevato l’olio usato per il riciclaggio, da lì verrà inviato a luoghi specializzati nella sua trasformazione in altri materiali.
Può essere trasformato in detersivi, saponi, cosmetici, vernici, mangimi per animali, mastice per vetro o persino biodiesel. Se non è possibile portare l’olio al punto di raccolta, ci sono anche persone che acquistano olio alimentare usato su internet.
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Fonti: Ecycle0 e UOL.
Immagini: Pixabay, Ratraca Livre, Correio, Pinterest e come renderlo semplice.
