Pasta all’insalata È un’opzione leggera e deliziosa! Ottimi da servire nelle giornate più calde! La cosa buona è che potete adattare la ricetta e utilizzare gli ingredienti che preferite. Oggi ho usato pasta integrale, ma puoi utilizzare quello tradizionale nel formato che preferisci. Puoi anche aggiungere tonno, carote, fagiolini cotti, pomodorini, qualunque sia la tua fantasia e il tuo gusto!
Ingredienti:
50 ml di olio d’oliva (per condire la pasta);
100ml di panna (per condire la pasta);
250 g di pasta (1/2 confezione) cotta in acqua salata e poi sciacquata in acqua fredda per arrestare la cottura;
1 tazza (tè) di mais;
1/2 tazza (tè) di piselli;
1 tazza (tè) di petto di tacchino a dadini;
1 tazza (tè) di formaggio a dadini;
1/3 di tazza (tè) di peperoncino rosso tritato;
Sale e pepe nero a piacere.
Mantecare la pasta cotta e fredda con l’olio d’oliva e la panna. Aggiungi tutti gli altri ingredienti. Regolate di sale e aggiungete pepe nero secondo i vostri gusti. Servire freddo.
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