Insalata leggera e deliziosa! Può essere preparato con bietole o cavoli che sono altrettanto deliziosi!
Basta affettare 1/2 cavolo cappuccio (io ne ho usato uno molto piccolo), aggiungere 1 mela tagliata finemente, una manciata di uvetta, condire con sale, pepe, olio d’oliva (il poco condimento che si usa sempre nelle insalate).
Infine aggiungete un cucchiaino di senape (io ho usato quella di Digione, ma può essere normale) e la crema di ricotta (io ho mescolato prima un po’ di latte per renderla più fluida).
Se preferisci, puoi usare maionese o panna acida. Ma chi mi conosce sa che la crema di ricotta è la mia dipendenza!
Infine, basta cospargere le noci tritate e le “bouas”. Perché mangiare senza sensi di colpa è a Bellissimo cosa!
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