Insalata Colorata con Mini Farfalle Barilla

Per la ricetta di oggi, ho scelto una delle opzioni da Piccolini line from Barilla, una versione in miniatura della tradizionale pasta italiana, sviluppata appositamente per i bambini. Ho utilizzato delle Mini Farfalle e delle verdure molto colorate per dare al piatto un aspetto simpatico e sano e stuzzicare così il palato dei più piccoli. Per mamme e papà ciò che conta davvero è che i propri figli seguano un’alimentazione di qualità, per questo la linea Piccolini è una buona scelta perché i prodotti sono naturali, senza conservanti e realizzati esclusivamente con grano duro con tutta la sapienza e la tradizione Barilla.

Questa ricetta è stata pensata per i più piccoli, ma sono sicura che piacerà a tutti!

Ingredienti:

• 1 tazza di Mini Farfalle Barilla cotte secondo le indicazioni sulla confezione (misurare la quantità con l’impasto crudo);
• 1/3 di tazza di carota cotta a dadini;
• 1/3 tazza di mais verde cotto;
• 1/3 tazza di piselli freschi cotti;
• 1/2 tazza di petto di pollo cotto e sminuzzato;
• 1/2 tazza di mozzarella a dadini;
• 1/2 tazza di crema di ricotta o maionese;
• 1/2 cucchiaio di senape gialla comune;
• 4 cucchiai di latte;
• sale ed erbe essiccate a scelta a piacere.

Mescolare la crema di ricotta, il latte, la senape e le erbe secche. Aggiustare di sale. Amalgamate questa crema alla pasta cotta, che dovrà essere fredda. Aggiungi gli altri ingredienti. Servire freddo.

Questa ricetta produce 6 porzioni.