L’ho adorato impasto per pizza!!! Alla fine ne ho trovato uno ricetta impasto pizza per chiamare mio! Super facile da fare gente ed è molto leggero!!!
Sui siti americani non aggiungono sale, solo farina e yogurt greco. Ho aggiunto sale e ho pensato che fosse delizioso!!!
Con questa ricetta si ottiene un piccolo disco di pasta. Qui a casa è la dimensione esatta per due persone (si mangia poco, o almeno ci si prova), ma per fare una pizza grande, grande quanto quella di una pizzeria, suggerisco di raddoppiare la ricetta qui sotto.
Ingredienti:
- 1 vasetto da 100g di yogurt greco;
- Farina autolievitante fino a che liscio (circa 1 tazza);
- 1 cucchiaio raso (caffè) di sale.
Mescolare gli ingredienti sopra fino a formare una palla. Impastare per 5 minuti. Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in un luogo tiepido (all’interno del microonde) per 1 ora.
Preriscaldare il forno a 200º per 15 minuti. Stendere l’impasto su una teglia per pizza (non è necessario ungerla). Questo impasto è molto malleabile, non occorre usare il mattarello, potete stenderlo semplicemente con le mani, premendolo sulla teglia. Ho steso l’impasto più sottile che potevo.
Con una forchetta praticate dei buchi sulla superficie dell’impasto e metteteli in forno per 5 minuti a cuocere leggermente.
Sfornate l’impasto (tenetelo acceso), stendete uno strato di salsa e il condimento che preferite. Rimettere in forno per ultimare la cottura, giusto il tempo perché il formaggio si sciolga e la pasta diventi dorata sotto.
È così brava gente! Provatelo!!!
Come so vi chiederete se potete usare farina normale e lievito separatamente, credo di sì, ma non saprei dirvi la proporzione, in quanto ho seguito la ricetta originale che utilizza farina e lievito.
