Sai quanto equivale 1/4 di tazza di latte? E un cucchiaio di lievito da dessert? Imparare a interpretare i pesi e le misure di ricette:
Per prima cosa, dillo onestamente: sai esattamente quanto costa 3/4 tazza di latte. Oppure quanto contiene effettivamente 1/2 cucchiaio di lievito o zucchero? Quindi, se la risposta è no, sappi che potresti perdere le tue entrate. Tutto questo perché non sai interpretare i pesi e le misure necessarie.
Pertanto, troppi o troppo pochi ingredienti possono alterare il sapore delle vostre preparazioni. Anzi, peggio ancora, può “disturbare” l’intera ricetta, modificandone, ad esempio, la consistenza. Quindi la cosa è molto più seria quando si tratta di pesi e misure per dolciumi o prodotti da forno ricette. Perché hanno bisogno che le coordinate vengano seguite esattamente per funzionare come previsto.
Naturalmente, le tecniche corrette fanno molta differenza, ma anche pesi e misurazioni corretti sono importanti elementi di differenziazione. Pertanto è fondamentale saper interpretare pesi e misure in cucina. Comunque non preoccuparti perché oggi ti aiuteremo a interpretare i numeri interi e frazionari in modo da non perderti mai più mentre prepari una ricetta.
Imparare a interpretare i pesi e le misure di ricette:
Pertanto, nella tabella che abbiamo preparato di seguito, potrai comprendere meglio i pesi e le misure relative agli articoli asciutti e bagnati. Inoltre, capirai meglio quanto rappresenta in modo pratico ogni milligrammo o millilitro.
Liquidi
A partire da pesi e misure netti:
1 tazza = 240ml
½ (mezza) tazza = 120 ml
1/3 (un terzo) di tazza = 80 ml
¼ (un quarto) di tazza = 60 ml
1 cucchiaio = 15ml
1 cucchiaino = 5 ml
Cioccolato in polvere o cacao in polvere
Pesi e misure nel caso del cioccolato in polvere:
1 tazza = 90 g
½ (mezza) tazza = 45 g
1/3 (un terzo) di tazza = 30 g
¼ (un quarto) di tazza = 20 g
1 cucchiaio = 6 g
Burro, margarina e grasso
Pesi e misure per margarina e grasso:
1 tazza = 200 g
½ (mezza) tazza = 100 g
1/3 (un terzo) di tazza = 65 g
1 cucchiaio = 15 g
Zucchero
I pesi e le misure dello zucchero, che è uno degli ingredienti più importanti ricette:
1 tazza = 180 g
½ (mezza) tazza = 90 g
1/3 (un terzo) di tazza = 60 g
¼ (un quarto) di tazza = 45 g
1 cucchiaio = 12 g
Farina di frumento
E infine i pesi e le misure della farina di frumento:
1 tazza = 120 g
½ (mezza) tazza = 60 g
1/3 (una) tazza = 40 g
¼ (un quarto) di tazza = 30 g
1 cucchiaio = 7,5 g
Comunque, cosa ne pensi di questo articolo? A proposito, parlando di ricettedevi imparare questi altri suggerimenti: 5 consigli per sostituire gli ingredienti base nella tua ricetta.
Fonte: Ricette facili
