I semi di pomodoro sono normalmente innocui, perché ricchi di quercetina, catechine, canferolo e acido caffeico, che sono composti bioattivi con azione antinfiammatoria, antimicrobica e antiossidante, che promuovono numerosi benefici per la salute.
Allo stesso modo, i pomodori riducono anche il rischio di malattie cardiovascolari, aiutano a prevenire il cancro alla prostata, aumentano le difese dell’organismo e mantengono la salute della pelle, dei capelli e della vista. Scopri tutti i benefici per la salute dei pomodori.
Nonostante tutti i benefici dei pomodori, ci sono ancora alcuni dubbi sul fatto che il consumo dei semi possa essere dannoso o meno per la salute. Questo perché, in alcune situazioni, il seme di questo ortaggio può causare qualche problema.
1. Provoca calcoli renali
DIPENDE. Pomodori e semi di pomodoro sono ricchi di ossalato, una sostanza che, se ingerita in eccesso, aumenta il rischio di formazione di calcoli di ossalato di calcio nei reni. Ma questo rischio esiste solo nelle persone che hanno già calcoli renali o che hanno maggiori probabilità di sviluppare questo problema, come in caso di alterazioni della funzionalità renale, predisposizione genetica, scarso apporto di acqua o consumo eccessivo di sale.
In questi casi, per prevenire la formazione di calcoli di ossalato di calcio nei reni, si consiglia di consumare fino a 50 mg di ossalato al giorno, che corrispondono a 40 g di pomodoro crudo o 80 g di salsa di pomodoro. Inoltre, è consigliabile dare sempre la priorità ai pomodori cotti e ai loro semi, in quanto la cottura riduce il contenuto di ossalato negli alimenti.
È importante ricordare che per le persone che non corrono un rischio maggiore di sviluppare calcoli renali, i pomodori e i semi di pomodoro non aumentano il rischio di sviluppare questo problema.
2. Fa male a chi ha la gastrite o il reflusso
DIPENDE. Alcune persone con gastrite o reflusso possono avvertire bruciore, mal di stomaco o cattiva digestione quando mangiano semi di pomodoro perché sono ricchi di acidi. In questo caso si consiglia di evitare di consumare questi semi.
Tuttavia, i semi di pomodoro sono ricchi di quercetina, catechine, canferolo e acido caffeico. Questi composti bioattivi hanno proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, che possono quindi aiutare nel trattamento della gastrite e del reflusso.
Si consiglia quindi di tenere un diario alimentare per valutare, insieme al medico o al nutrizionista, se il consumo di semi di pomodoro sta causando la comparsa o il peggioramento dei sintomi della gastrite o del reflusso.
3. Peggiora gli attacchi di diverticolite
VERO. I semi e la buccia del pomodoro possono peggiorare un attacco di diverticolite, poiché nella diverticolite si raccomanda che la persona segua una dieta povera di fibre. Scopri come dovrebbe essere la dieta per la diverticolite.
Tuttavia, i semi e la buccia del pomodoro non aumentano il rischio di sviluppare diverticolite, né provocano un nuovo attacco, e possono quindi essere consumati quando la malattia è sotto controllo.
4. I semi di pomodoro sono vietati nella gotta
MITO. Si ritiene che i pomodori e i semi di pomodoro possano scatenare o peggiorare un attacco di gotta. Tuttavia, le verdure sono generalmente povere di purine. Inoltre, i tipi di purine presenti nelle verdure, come la guanina e la xantina, non aumentano il livello di acido urico nel sangue.
Gli alimenti di origine animale, invece, hanno un maggior contenuto di ipoxantina, un tipo di purina che viene convertita nell’organismo in acido urico, ed è quindi principalmente responsabile dell’aumento dei livelli di acido urico nel sangue, che può causare o peggiorare gotta. .
5. È dannoso per il pancreas e la cistifellea
MITO. I pomodori e i loro semi migliorano infatti la salute del pancreas e della cistifellea, poiché aiutano l’intero sistema digestivo a funzionare correttamente e ad eliminare le tossine. Inoltre i pomodori aiutano anche a prevenire e combattere le malattie del fegato.
6. Cause di appendicite
MITO. Non esistono prove scientifiche che dimostrino che l’ingestione di semi di pomodoro causi l’appendicite.
L’appendicite può essere causata, ad esempio, da fattori come una dieta povera di fibre, un’infezione intestinale o vermi intestinali. Scopri le principali cause dell’appendicite.
7. Protegge dal cancro alla prostata
VERO. Pomodori e semi di pomodoro sono importanti alleati per proteggersi dal cancro alla prostata, per la presenza di sostanze antiossidanti come il licopene e la vitamina C. Scopri altri alimenti che fanno bene alla prostata.
8. Aiuta a mantenere una circolazione più fluida
MITO. I pomodori e i loro semi, infatti, aiutano il microbiota intestinale a produrre vitamina K, responsabile della coagulazione del sangue. Per questo motivo mangiare pomodori non fluidifica il sangue.
9. Contiene molti pesticidi
DIPENDE. La quantità di pesticidi presenti nei pomodori e nei semi di pomodoro varia a seconda delle normative di ciascun paese.
Alcuni suggerimenti per ridurre l’assunzione di pesticidi sono dare la priorità agli alimenti biologici o agroecologici, acquistare alimenti di stagione o lavare accuratamente gli alimenti sotto l’acqua corrente, il che può aiutare a ridurre il livello di pesticidi presenti nella buccia di frutta e verdura.
10. Il pomodoro è un frutto
DIPENDE. Secondo la classificazione botanica, che valuta la struttura, la funzione e l’organizzazione delle piante, il pomodoro è considerato un frutto, perché possiede semi e nasce da un fiore.
Dal punto di vista nutrizionale e gastronomico, i pomodori sono considerati un ortaggio. Questo perché la classificazione degli alimenti in queste zone varia soprattutto a seconda del modo in cui vengono utilizzati e del sapore. In questo caso, poiché i pomodori hanno un sapore più delicato e amaro e vengono generalmente utilizzati in salse, insalate e stufati, sono considerati un ortaggio.
