Mangiare bene è diventato sempre più sinonimo di mangiare sano. E la cosa migliore è che attualmente in molti ristoranti nel menu sono presenti piatti senza prodotti di origine animale. Per semplificarvi le cose, abbiamo messo insieme 5 piatti vegani a San Paolo, una città sempre al passo con le nuove tendenze. Guardare:
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5 piatti vegani a San Paolo
Piazza San Lorenzo
Con 1.500 metri quadrati e famoso per il suo giardino alberato a Vila Olímpia, funziona con un sistema di buffet a pranzo e alla carta a cena. Il ristorante offre cannelloni vegani (R$53), a base di palma da pesca e ripieni di zucca arrosto, tofu affumicato e noci del Brasile con ragù di funghi, edamame ed erbe fresche.
Tabella SP Settimana | Evento gastronomico a San Paolo
Indirizzo: Rua Casa do Ator, 608 – Villa Olimpia
Fate
Uno dei ristoranti di cucina libanese più famosi della città è presente a Jardins, Morumbi e Vila Madalena, ed è già stato premiato nella categoria Buono ed Economico dalla rivista Veja São Paulo. Saj serve falafel (R$ 37 presso l’unità Jardins e Vila Madalena, R$ 39 presso la sede di Morumbi), preparati con ceci e serviti con salsa tarator.
Nuovo Istituto Moreira Salles a SP
Indirizzi: Rua Girassol 523/Rua Joaquim Antunes 260/Avenida Roque Petroni Júnior, 1089- Morumbi Shopping
Capannone della pizza
La pizzeria, da 20 anni a Pompéia, ha un ambiente accogliente in un’ampia sala, con tanta legna e forno a legna. Per i vegani che amano la pizza, il suggerimento è la carne di jackfruit (R$40), che contiene salsa di pomodoro, carne di jackfruit verde condita e porri.
Ristorante Tangará-Jean Georges a SP
Indirizzo: Doutor Augusto de Miranda – 1,156
Uno e due
Per chi preferisce un buon buffet il consiglio è Daya & Ture. Il ristorante privilegia gli ingredienti freschi e biologici, senza coloranti, additivi o conservanti. A pranzo, nei giorni feriali, il ristorante propone un variegato buffet con ingredienti biologici. In tavola non mancano mai piatti vegani, come la feijoada. Il costo è R$ 48,90 e, il sabato, il brunch con colazione, insalata e piatti caldi, per R$56,90.
10 posti dove fare colazione a SP
Indirizzo: R. Dott. Mario Ferraz, 503 – Jardim Paulistano
Taverna Medievale
Entra nella Taverna e teletrasportati nell’era medievale! L’atmosfera del ristorante hamburger è a tema, con tavoli a forma di barca e sedie d’epoca. E c’è un’opzione per i vegani! L’hamburger di riso rosso e lenticchie (160g), che arriva accompagnato da rucola, pomodoro e tofu panati su pane vegano artigianale. Costa R$28 e viene fornito con maionese vegana all’aglio.
Dove mangiare le zuppe a San Paolo
Indirizzo: R. Gandavo, 456 – Vila Clementino
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Di Marcelo Volpato, da Trova e Mangia
Foto: divulgazione
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