Le allergie alimentari sono molto comuni e, nella maggior parte dei casi, sono legate al consumo di cibi sbagliati. Questo è il caso di allergia alle proteine del latte vaccino (APLV).
Questa allergia è una condizione che richiede particolare attenzione alla dieta quotidiana. Ogni alimento deve essere analizzato nei minimi dettagli affinché non scateni reazioni importanti.
In questa guida esploreremo cos’è questa allergia, come identificare gli ingredienti dannosi sulle etichette e forniremo una guida pratica per fare scelte alimentari sicure.
Continua a leggere.
Cos’è l’allergia alle proteine del latte?
L’allergia alle proteine del latte è una reazione avversa del sistema immunitario alle proteine presenti nel latte e nei suoi derivati.
Può raggiungere qualsiasi età, ma è così più comune nei bambini e può persistere fino all’età adulta.
I sintomi principali comprendono: orticaria (placche rosse diffuse, solitamente associate a prurito), angioedema (gonfiore delle labbra e degli occhi), vomito a getto e/o diarrea dopo aver bevuto latte, anafilassi, respiro sibilante e difficoltà respiratoria.
Se vuoi approfondire questo argomento ti basta accedere a questo contenuto. Pubblicato sul canale Tainá Alimentos, all’interno della Gazeta do Povo, il materiale racconta la storia di Talita Knupp, madre e creatrice di Tainá Alimentos, che ha una relazione con APLV a causa del fatto che sua figlia stava sviluppando la condizione.
Ora che sai cos’è l’allergia alle proteine del latte vaccino e quali sono i sintomi, passiamo all’argomento successivo.
In esso forniremo consigli pratici su come identificare sulle etichette degli alimenti gli ingredienti pericolosi per queste persone.
Seguimi.
Come identificare le etichette?
Che tu sia allergico o meno, saper leggere correttamente le etichette degli alimenti è fondamentale per prevenire l’ingestione di ingredienti che possono essere dannosi per la salute.
Anche così, chiunque viva con un’allergia alle proteine del latte dovrebbe stare lontano dai seguenti prodotti:
Latte in polvere e derivati
Il consiglio è quello di evitare cibi che contengono latte in polvere, siero di latte, formaggio, burro, panna e altri derivati.
Prodotti da forno
Torte, biscotti e pane spesso contengono latte. Cerca alternative senza questi ingredienti.
Incorporato ed elaborato
Molti prodotti trasformati, come salsicce e crocchette, possono contenere ingredienti derivati dal latte. Scegli le versioni senza questi componenti o, meglio ancora, scegli prodotti naturali.
Si raccomanda alle persone con allergie di creare le seguenti abitudini:
- Opzioni a base vegetale: Esplora alternative a base vegetale come latti a base vegetale (soia, mandorle, avena) e prodotti specifici per le allergie al latte.
- Cucina a casa: Preparare i pasti a casa permette di avere il controllo totale sugli ingredienti, riducendo il rischio di contaminazione.
- Comunicare con i ristoranti: Quando mangi fuori, informa il cameriere delle tue allergie e chiedi consigli sulle opzioni sicure.
Oltre ad un’attenta selezione degli alimenti, esistono altre buone pratiche che possono aiutare nella scelta di prodotti che non scatenino sintomi allergici.
Buone pratiche nella scelta dei prodotti
Vai al supermercato e scegli il prodotti industrializzati corretti È già una buona pratica. Ricorda però che la scelta migliore rimarranno sempre i prodotti naturali.
I suggerimenti seguenti possono essere applicati in entrambi gli scenari. Guardare.
Leggi con attenzione
Il primo passo è leggere attentamente le etichette degli alimenti. In questo percorso è fondamentale individuare gli ingredienti derivati dal latte.
Saper leggere una tabella nutrizionale, quindi, renderà la vostra scelta ancora più efficace.
Conoscere i termini tecnici
Alcuni termini possono indicare la presenza di proteine del latte, come caseina, lattoglobulina e lattoalbumina. Acquisisci familiarità con loro per non fare scelte sbagliate.
Evitare prodotti con tracce di latte
Gli alimenti trasformati in strutture che trattano anche prodotti lattiero-caseari possono contenere tracce di latte. Questa è la famosa contaminazione incrociata.
Scegli marchi che si prendono questa cura. Proprio come il Taina Alimenti.
Impegnati per l’eccellenza e l’autenticità, quando scelgono i prodotti Tainá Alimentos, i consumatori hanno la garanzia che stanno investendo in prodotti esente da contaminazione crociataingerendo la maggior parte dei nutrienti originali da ingredienti naturali.
Le persone con allergie alle proteine del latte possono consumare i prodotti del marchio senza paura. Scopri di più su questa storia accedendo al sito web dell’azienda.
