Prelibatezza del Minas Gerais, ma amata da tutti i brasiliani (anche gli stranieri ne vanno matti!), il pane al formaggio ha una giornata tutta per sé! Oggi, 17 agosto, è il Pão de Queijo Day e, infatti, non potevamo lasciarlo passare inosservato. Pertanto, abbiamo messo insieme diverse versioni di questa delizia per festeggiare con stile. C’è il wafel, la ricetta vegana, quella farcita e anche la pizza. Guardare! Approfittate infatti per leggere anche 5 chioschi di Rio che dovete conoscere.
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Cheese Bread Day: dove festeggiare a Rio e SP
Piacevole (RJ)
Nel ristorante gestito dalla chef del Minas Gerais Ana Castilho, il pane al formaggio, una ricetta della nonna paterna, viene preparato con amido speciale del Minas Gerais e servito in due versioni. La porzione di pane al formaggio (R$ 27) e quella ripiena di salsiccia artigianale del Minas Gerais (R$ 40).
Fine: Rua Aprazível, 62 – Santa Teresa. Telefoni: (21) 96741-3850 / (21) 98491-4353 / (21) 2508-9174
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Belga Wafel (RJ)
Nel negozio recentemente aperto a Copacabana, oltre ai sapori tradizionali, il ristorante propone nel suo menù wafel di pane al formaggio (R$ 15), preparato con pasta artigianale e formaggio Minas Gerais. In effetti, la novità è già diventata una delle preferite!
Fine: Rua Barão de Ipanema, 94 negozio 103 – Copacabana
Emporio Farinha Pura (RJ)
Prodotto artigianalmente nell’emporio, è possibile trovare la prelibatezza nelle versioni tradizionale e tapioca. Quello tradizionale è fatto con parmigiano e formaggio Minas (R$ 45,90 al chilo), mentre quello con tapioca ha parmigiano grattugiato (R$ 49,90 al chilo). Inoltre, ci sono anche i panini surgelati, da portare a casa e riscaldare ogni volta che ne hai voglia (R$ 45,90 al chilo).
Fine: R. Voluntários da Pátria, 446 – Botafogo (Cobal do Humaitá). Telefono (21) 3239-8000. Consegna: (21) 99969-3843.
Ganic Lab (RJ)
Il primo snack-bar a base vegetale do Brasil offre il pane al pesto (5 unità – R$11,90) fatto con igname, PANC Ora Pro Nobis e pesto fatto in casa. Inoltre, se vuoi aggiungere il Cajupiry (anche questo fatto lì, ovviamente!) costa + R$3,00.
Fine: Avenida Rodolfo Amoedo, 341, negozio annesso – Jardim Oceânico, Barra da Tijuca. Consegna: iFood
LB Culinaria (RJ)
Il marchio, specializzato in piatti dolci e salati vegani, mette in risalto il “Pão de Beijo”, un famoso pane al formaggio vegano, senza formaggio, fatto con patate dolci, amido di manioca in agrodolce, olio extra vergine di oliva e curcuma. Sono venduti in porzioni congelate per la finitura a casa.
(300g) – 15,00 – (1kg) – 40,00. Ordini tramite canali: WhatsApp 21 99241-3047, Instagram @lbculinaria, sito web.
Lega dei Botecos (RJ)
Per festeggiare l’appuntamento, una buona opzione sono i popcorn con pane al formaggio (R$ 25,90). Lo spuntino arriva in tavola sotto forma di pezzetti di pane al formaggio fritto e viene servito con crema di catupiry.
Fine: Álvaro Ramos, 170 – Botafogo. Telefono: 3586-2511
Le Blé Casa de Pães (SP)
Chiamata cheesecake, la prelibatezza ha un impasto a base di patate ripieno di mozzarella e viene anche impanata con farina di panko. L’unità costa R$8. Inoltre, c’è anche quello tradizionale, che contiene un mix di formaggi semistagionati e parmigiano (R$7 per unità).
Fine: Rua Pará 252 – Higienópolis. Tel: 3663-4626 – Rua Padre João Manuel, 968 – Cerqueira César. Tel: 2645-4456
Nica Café (SP)
Aperto di recente a Jardins, il mix di caffetteria, panetteria e ristorante, oltre alla versione tradizionale, offre pane al formaggio vegano, fatto con patate dolci, zucca e manioca (R$ 15 per una porzione da 15 pezzi). In effetti, un’ottima opzione per vegani e vegetariani.
Fine: Al. Lorena, 1784 – Jd.Paulista. Telefono (11) 3898-3860
Seu Vidal (RJ)
Lo chef Philipe Martins suggerisce diverse creazioni, come i ciccioli di pane al formaggio al tartufo (R$ 20) e il frappè di pane al formaggio con ricotta cremosa, cipolla caramellata e pancetta croccante su pane al formaggio fatto in casa (R$ 29). Inoltre, c’è anche la pizza fatta con pasta di pane al formaggio ai gusti margherita (R$ 25), salsiccia di maiale con catupiry (R$ 28), due formaggi (R$ 25) e pizza ai peperoni con cipolla (R$ 25).
Fine: Copacabana l Consegna diretta al negozio – (21) 3439-7719 o tramite Ifood/ Avenida do Pepê, 700 – negozio 103, Jardim Oceânico – Barra da Tijuca l Telefono: 3259-7692 l
Non mancano quindi deliziose opzioni per festeggiare l’appuntamento! Saluti!
A causa del dubbio Vetere.
Foto: Alex Woloch, Lipe Borges, Lu Mattos, Ligia, Mauricio Moreno, Renato Schuenk
