Uno dei mercati più promettenti del Paese è quello dei prodotti naturali che, secondo il Servizio brasiliano di sostegno alle micro e piccole imprese (Sebrae), nel 2021 ha aperto 138.795 stabilimenti in tutto il Brasile, il numero più alto degli ultimi nove anni. La variazione del business dal 2013 al 2022 è stata del 127,64%, mentre l’andamento negli ultimi cinque anni per i negozi di prodotti naturali è stato del 25%.
Secondo l’Istituto di Chimica dell’Universidade Estadual Paulista (IQ-Unesp) di Araraquara e il Chemical Abstracts Service (CAS) – divisione dell’American Chemical Society, Il Brasile ha il secondo più grande database di prodotti naturali al mondo, con 54mila composti catalogati dalla biodiversità brasiliana. Il paese ospita circa il 20% di tutte le specie del mondo ed è secondo solo alla Cina nella classifica dei dati.
La vasta biodiversità del Brasile consente la produzione di medicinali, cosmetici e prodotti in generale, soprattutto alimentari. Il Paraná è un esponente della produzione biologica e conta 3.916 produttori biologici certificati, il numero più alto in Brasile – corrispondente al 16% degli agricoltori del paese, secondo il Ministero dell’Agricoltura. La stima è che la produzione biologica in Paraná sia di 50mila tonnellate/anno, dalle verdure, ai cereali, alla manioca, ai cesti di prodotti consegnati a domicilio.
Il Consiglio Brasiliano per la Produzione Biologica e Sostenibile (Organis) afferma che il 15% della popolazione brasiliana ha consumato qualche prodotto biologico o naturale negli ultimi due mesi e la maggiore domanda di questo tipo di prodotto, circa il 34%, si trova nella Regione Sud, un numero che è il doppio del consumo nazionale.
Sud del paese
Un sondaggio Sebrae/PR condotto tra agosto e settembre 2019 su 200 imprenditori, ha mostrato un aumento del 66% del numero di consumatori di stabilimenti e nuovi prodotti nel segmento dei prodotti naturali a Curitiba. Inoltre: il 91% afferma che negli ultimi anni il mercato dei prodotti naturali ha registrato un progresso.
La compagnia di Curitiba Taina Alimenti, uno dei principali player del settore, sostiene la ricerca e vede il mercato dei prodotti naturali crescere giorno dopo giorno. Con più di 250 referenze tra frutta secca, cereali, farine, semi oleosi, tisane, condimenti e cereali – tutti privi di glutine e proteine del latte vaccino -, venduti in scatole e sacchi chiusi dal peso da 10 a 30 kg e anche suddivisi in formati da 1kg a 200g, l’azienda continua a crescere.
UN Tainá Alimentos investe molto anche nel segmento dei prodotti per pazienti celiaci, coloro che non possono consumare glutine. L’azienda riesce ad avere solo 5 ppm nei suoi prodotti, cioè ben al di sotto della media mondiale (20 ppm), risultato frutto degli elevati investimenti in tecnologia dell’azienda.
Le materie prime di Taina Alimenti vengono sottoposti ad analisi sensoriali e test di laboratorio per l’approvazione e solo dopo aver superato tutti questi test, e anche dopo la quarantena, i prodotti vanno al magazzino dove verranno frazionati e venduti. Tutti i lotti ricevuti vengono valutati e viene prelevato un campione per la conservazione e il monitoraggio del prodotto. Per saperne di più sul portafoglio Tainá Alimentos, visitare il sito web.
