L’inga (Inga mangia Mart.) è un frutto dell’albero ingazeira che apporta numerosi benefici per la salute, come prevenire l’invecchiamento precoce, facilitare la perdita di peso e combattere la stitichezza. Questi benefici sono possibili perché ingá contiene composti e nutrienti bioattivi, come fibre, vitamina C, flavonoidi e catechine.
Esistono diverse specie di ingá, come ingaí, ingá-mirim, ingá-cipó, ingá-feijão e ingá-de-macaco, che differiscono principalmente per la dimensione dei chicchi.
Ingá ha la forma di un baccello, i cui semi sono ricoperti da una polpa bianca, dolce e succosa, che può essere consumata cruda o utilizzata in ricette come succhi, torte, macedonie, mousse, gelati e frullati. Inoltre l’ingá può essere utilizzato anche per scopi medicinali, nella preparazione di tisane o impiastri.
Principali vantaggi di ingá
I principali benefici per la salute derivanti dal consumo di ingá sono:
1. Previene l’invecchiamento precoce
Poiché contiene eccellenti quantità di antiossidanti come flavonoidi, saponine e catechine, ingá combatte i radicali liberi, prevenendo danni alle cellule sane della pelle e prevenendo così l’invecchiamento precoce, la formazione di rughe e cedimenti.
2. Promuove la perdita di peso
Ingá favorisce la perdita di peso, perché contiene fibre che prolungano la sazietà e riducono la fame durante il giorno, aiutando a ridurre l’apporto calorico nella dieta.
Tuttavia, per perdere peso, l’ingá deve essere incluso in una dieta sana insieme a un’attività fisica regolare. Scopri come seguire una dieta per perdere peso.
3. Aumenta l’immunità
Con buone quantità di antiossidanti, come vitamina C e flavonoidi, ingá aumenta l’immunità proteggendo il corpo dalle infiammazioni e aiutando a combattere le infezioni causate da funghi, virus o batteri. Scopri altri alimenti che aumentano l’immunità.
4. Evita il diabete
Poiché contiene fibre, l’ingá è un frutto che rallenta l’assorbimento dei carboidrati, bilanciando i livelli di glucosio nel sangue e prevenendo così la resistenza all’insulina e il diabete.
5. Aiuta a combattere la stitichezza
Ingá aiuta a combattere la stitichezza poiché contiene fibre che aumentano il volume delle feci e stimolano i movimenti intestinali naturali, facilitando l’evacuazione. Vedi altri alimenti consigliati per la stitichezza.
6. Previene le malattie cardiovascolari
Ingá ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti che mantengono la salute delle arterie e prevengono l’ossidazione delle cellule adipose. Pertanto, l’ingá aiuta a controllare i livelli di colesterolo “cattivo”, LDL e trigliceridi nel sangue, prevenendo malattie cardiovascolari, come infarto, trombosi e aterosclerosi.
7. Combatte la diarrea
Il tè preparato con le foglie o il gambo dell’ingá può essere consigliato per combattere la diarrea, perché contiene composti bioattivi ad azione astringente e antinfiammatoria, che riducono l’infiammazione e la frequenza dei movimenti intestinali. Scopri altri tè consigliati per la diarrea.
8. Ferite cicatrizzate
Poiché contiene flavonoidi, tannini e saponine, composti bioattivi con proprietà antinfiammatorie e cicatrizzanti, l’impiastro preparato con il gambo o la corteccia della pianta ingá può essere utilizzato per favorire la guarigione delle ferite.
Tabella informazioni nutrizionali
La tabella seguente contiene le informazioni nutrizionali per 100 g di polpa di ingá fresca:
Per ottenere tutti i benefici dell’ingá, questo frutto deve essere inserito in una dieta sana e variata, associata ad una regolare attività fisica.
Se vuoi sapere come includere ingá nella tua dieta, fissa un appuntamento con un nutrizionista della regione più vicina a te:
Prendersi cura della propria salute non è mai stato così facile!
Come consumare
La polpa di Ingá può essere consumata cruda, oppure utilizzata in preparazioni come succhi, torte, mousse e vitamine. Inoltre l’ingá può essere utilizzato anche per scopi medicinali, nella preparazione di tisane o impiastri.
- Tè Inga: per preparare questo tè è sufficiente mettere 1 tazza (di caffè) di bucce di gambo di ingá tritate e 1 litro di acqua in una padella e portare a ebollizione per 10 minuti. Aspetta che si raffreddi, filtralo e bevi da 2 a 3 tazze (di tè) al giorno per aiutare a curare la diarrea;
- Impiastro di Inga: Dopo aver preparato il tè ingá, immergere un batuffolo di cotone o una garza nel tè e applicarlo sulle ferite pulite. Mantieni l’impacco in posizione per 10 minuti.
L’uso dell’ingá in tisane o impiastri dovrebbe essere effettuato solo sotto la guida di un medico o erborista, poiché non sono ancora noti la sicurezza e gli effetti collaterali a lungo termine quando questo frutto viene utilizzato per scopi medicinali.
Ricette salutari con ingá
Alcune ricette salutari con ingá sono il succo e la torta.
1. Succo di Inga
Ingredienti:
- 1 fagiolo inga;
- Miele o dolcificante a piacere;
- 500 ml di acqua filtrata o bollita.
- Ghiaccio a piacere.
Modalità di preparazione:
Aprire il fagiolo ingá ed eliminare la polpa. Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore e frullate per 2 minuti o fino a formare un composto omogeneo. Filtrare la bevanda con un colino, trasferire in un bicchiere e servire subito.
2. Niente torte
Ingredienti:
- 3 uova;
- 1 cucchiaio di lievito chimico;
- 2 tazze (tè) di farina di frumento;
- 1 bicchiere (200 ml) di succo di ingá;
- 1/2 tazza (tè) di zucchero di canna;
- 200 ml di latte o bevanda vegetale;
- 1 cucchiaio di burro.
Modalità di preparazione:
Preriscaldare il forno a 180 ºC. In una ciotola, sbattere le uova con un mixer o una frusta. Aggiungete il burro e lo zucchero e sbattete fino a formare un composto molto omogeneo. Aggiungere il latte e sbattere per un altro minuto. Aggiungere la polpa di ingá e mescolare delicatamente con un cucchiaio.
Aggiungete all’impasto la farina di frumento e il lievito e mescolate con un cucchiaio o una spatola. Trasferire l’impasto su una teglia unta e mettere in forno a cuocere per 30-35 minuti. Aspettate che si raffreddi e servite.
