La dieta per la malattia di Crohn è uno dei passi più importanti nel trattamento, poiché alcuni alimenti possono peggiorare i sintomi e dovrebbero quindi essere evitati. Per questo motivo, quando possibile, è opportuno preferire anche opzioni sane e varie per evitare carenze nutrizionali.
Generalmente, le persone affette dalla malattia di Crohn sperimentano periodi di intensi sintomi gastrointestinali, come diarrea, vomito, nausea, dolore addominale, alterazioni del gusto, stitichezza e perdita di appetito, che possono provocare malnutrizione. Scopri come identificare la sindrome di Crohn.
In generale, è importante che la dieta per questa malattia sia povera di cibi ricchi di zucchero e di bevande contenenti caffeina perché gli zuccheri e la caffeina irritano l’intestino e possono aumentare i sintomi del morbo di Crohn.
Cosa mangiare per la malattia di Crohn
La malattia di Crohn è un problema di salute caratterizzato da un’infiammazione costante dell’intestino, che interferisce con l’assorbimento dei nutrienti. L’entità del malassorbimento dipende da quanto l’intestino è stato colpito o se una parte di esso è già stata rimossa a causa della malattia.
Pertanto, l’obiettivo della nutrizione nella malattia di Crohn è evitare l’irritazione intestinale e la malnutrizione, favorire, per quanto possibile, l’assorbimento dei nutrienti, alleviare i sintomi, evitare nuove crisi e migliorare la qualità della vita della persona attraverso un alimento naturale.
1. Alimenti consentiti
Alcuni alimenti ammessi nella dieta sono:
- Riso, puree, pasta e patate;
- Carni magre, come pollo;
- Uovo sodo;
- Pesci come sardine, tonno o salmone;
- Verdure cotte, come carote, asparagi e zucca;
- Frutta cotta e sbucciata, come banane e mele;
- Latticini, purché la persona non sia intollerante al lattosio;
- Avocado e olio d’oliva.
Oltre al consumo di questi alimenti, si consiglia di assumere un’integrazione di omega 3 per contribuire a ridurre l’infiammazione e, a seconda del rischio nutrizionale, alcune vitamine e minerali come calcio, acido folico, vitamina B12, ferro e vitamine A, D, E e K.
Inoltre, anche l’uso di probiotici e glutammina può aiutare a migliorare la funzione intestinale, ma tutti questi integratori devono essere prescritti da un medico o un nutrizionista.
Alcune persone, oltre al morbo di Crohn, presentano un’intolleranza al lattosio e/o al glutine e, in questi casi, queste persone dovrebbero evitare anche questi alimenti e, se non presentano queste intolleranze, è possibile consumare pasta e latticini scremati in piccole porzioni.
2. Cibi da evitare
Gli alimenti che dovrebbero essere evitati perché possono irritare il tratto gastrointestinale e peggiorare i sintomi sono:
- Caffè, tè nero, bibite contenenti caffeina;
- Semi;
- Verdura cruda e frutta non sbucciata;
- Papaya, arancia e prugna;
- Miele, zucchero, sorbitolo o mannitolo;
- Frutta secca, come arachidi, noci e mandorle;
- Avena;
- Cioccolato;
- Bevande alcoliche;
- Maiale e altre carni grasse;
- Biscotti al burro, pasticcini con pasta sfoglia, cioccolato;
- Cibi fritti, gratinati, maionese, piatti surgelati lavorati, burro e panna.
Questi alimenti sono solo alcuni esempi che, nella maggior parte delle persone affette dal morbo di Crohn, possono peggiorare i sintomi della malattia, tuttavia gli alimenti possono variare da persona a persona.
Pertanto è importante identificare quali alimenti sono legati al peggioramento dei sintomi e comunicarli al nutrizionista, in questo modo si possono evitare nuove crisi e carenze nutrizionali, in quanto l’alimento responsabile dei sintomi può essere scambiato con un altro con stesse proprietà nutrizionali.
Guarda altri consigli alimentari per controllare i sintomi nel video qui sotto:
Menu per la malattia di Crohn
La tabella seguente indica un menu di 3 giorni per la malattia di Crohn:
La dieta per la malattia di Crohn varia da persona a persona perché la sensibilità può aumentare in qualsiasi momento e anche gli alimenti che venivano consumati normalmente potrebbero dover essere eliminati dalla dieta per un periodo, quindi è necessario adattare la dieta a ogni persona. paziente e la consulenza con un nutrizionista o un nutrizionista è essenziale.
Quale specialista consultare
Lo specialista più adatto per guidare la dieta per la malattia di Chron è un nutrizionista, che può creare un piano alimentare personalizzato per le esigenze e i gusti di ogni persona. Tuttavia, il gastroenterologo può anche dare consigli su cosa mangiare e cosa evitare.
Prendersi cura della propria salute non è mai stato così facile!
Altre raccomandazioni importanti
Le persone affette da malattia di Crohn dovrebbero consumare diversi piccoli pasti durante la giornata, evitando di restare a lungo senza mangiare in modo che l’intestino mantenga un’attività regolare. Inoltre, è molto importante masticare bene il cibo per favorire il processo digestivo, riducendo le possibilità di irritazione intestinale.
Inoltre, è importante masticare bene il cibo per favorire il processo digestivo e, preferibilmente, in un ambiente tranquillo. Vanno evitati anche gli alimenti che possono aggravare i sintomi, limitando il consumo di fibre e di cibi ricchi di grassi.
Per ridurre il contenuto di fibre di frutta e verdura è possibile eliminare la buccia, cuocerla e ridurla in purea. I cibi devono essere cucinati con condimenti naturali e preparati alla griglia, bolliti o al forno.
Poiché la malattia di Crohn può causare diarrea, è importante mantenersi idratati bevendo acqua, acqua di cocco e succhi di frutta diluiti con acqua e filtrati per evitare la disidratazione.
È importante consultare regolarmente un nutrizionista, poiché potrebbe essere necessario apportare alcune modifiche alla dieta per evitare la malnutrizione e alleviare i sintomi della malattia.
