La dieta per la gastroenterite dovrebbe essere facile da digerire e povera di fibre, con consumo di verdure cotte, frutta sbucciata, riso e pane bianco. Inoltre, dovresti scegliere anche alimenti proteici a basso contenuto di grassi come pollo senza pelle, pesce, uova e tofu.
Inoltre, in caso di gastroenterite bisognerebbe evitare anche i cibi che provocano irritazione intestinale, come caffè, cioccolato, cibi piccanti o molto piccanti.
La gastroenterite è un’infezione dello stomaco o dell’intestino che può essere causata dal consumo di cibo contaminato, causando sintomi come dolore addominale, diarrea e vomito. Pertanto, è importante aumentare il consumo di acqua durante il giorno per evitare possibili disidratazione. Comprendi meglio cos’è la gastroenterite e come trattarla.
Cosa mangiare in caso di gastroenterite
Gli alimenti che possono essere consumati in caso di gastroenterite sono:
- Frutti senza buccia, come la mela, la pera, la banana verde o la pesca, che possono essere consumate cotte, schiacciate, in purea, gelatina o sotto forma di succo. Dopo aver testato la tolleranza alla frutta, se ne possono inserire nella dieta anche altre, come l’anguria, l’ananas, il melone, l’uva e il limone;
- Verdure cotte al vapore e sbucciate, come carote, zucchine, zucca, chayote e fagiolini. Dopo qualche giorno potete aggiungere alla vostra dieta pomodori senza pelle e senza semi e barbabietole cotte;
- Cereali non integrali, come riso bianco, pasta, cous cous, cracker e pane e preparazioni con farina di frumento o di mais;
- Tuberi, come patate, patate dolci, patate baroa, patate dolci, patate dolci o manioca, e dovrebbero essere consumate a pezzetti in puree o zuppe;
- Gelatinache può essere consumato come dessert, poiché contiene principalmente acqua;
- Latticinicome yogurt naturale magro e formaggi magri, come ricotta e ricotta;
- proteine magre, come pollo senza pelle, pesce bianco senza pelle, uova, tofu o tacchino senza pelle;
- Oli vegetalicome l’olio di oliva, di girasole e di mais, da consumare in quantità minori, e si può aggiungere 1 cucchiaino per condire il cibo;
- Minestra di verdure e verdure tritate;
- Tè rilassanticome camomilla, lavanda, melissa o rosmarino.
Inoltre, per evitare la disidratazione è importante aumentare l’assunzione di acqua, compresi tè decaffeinati e acqua di cocco, poiché è possibile perdere molta acqua durante gli attacchi di diarrea o vomito.
Come iniziare la dieta
Nei primi giorni di gastroenterite è normale non avere molta fame ed è necessario bere molta acqua per mantenere l’idratazione. Tuttavia, man mano che i sintomi migliorano, è importante reintrodurre gradualmente nella dieta alimenti facilmente digeribili per controllare i sintomi e favorire il recupero dall’infezione.
Inoltre, man mano che nuovi alimenti vengono incorporati nella dieta quotidiana, è importante consumarne piccole quantità più volte al giorno, evitando cibi che possono peggiorare i sintomi.
Menù dietetico per la gastroenterite
La tabella seguente fornisce un esempio di menu di 3 giorni per trattare un attacco di gastroenterite:
Questo menu è solo un modello, che può variare in base allo stato di salute, al peso attuale e alle preferenze di ogni persona. Per adattare al meglio la propria dieta, rivolgersi a un nutrizionista può essere una buona opzione per valutare le esigenze individuali e pianificare un menu personalizzato.
Cibi che dovrebbero essere evitati
Gli alimenti che dovrebbero essere evitati durante la gastroenterite sono quelli contenenti lattosio, fibre difficili da digerire e cibi grassi e che stimolano il transito intestinale, come:
- Alimenti con caffeina, come caffè, cola, cioccolato e tè verdi, neri e mate;
- Alimenti ad alto contenuto di grassi, come fritti, gelati, pizza e snack e pasti confezionati simili Fast food;
- Alimenti che aumentano la produzione di gascome fagioli, lenticchie, broccoli e cavoli;
- Verdure crude e in foglia, come lattuga, rucola, spinaci, bietole e coste;
- Cereali ricchi di fibre difficilmente digeribili, come pane integrale, pasta integrale o cracker integrali;
- Succhi di frutta e frutta non sbucciata;
- Frutti lassativicome papaia, prugna, avocado e fico;
- Semi e semi oleosi, come chia e semi di lino, castagne, arachidi e noci;
- Integrati, come salsiccia, salsiccia, prosciutto, mortadella, salame e pancetta.
- proteine ad alto contenuto di grassi, come il salmone, le sarde, la carne rossa e il maiale;
- latticini, come formaggio, latte, burro, latte condensato, panna e margarina.
Inoltre, è importante evitare anche i condimenti piccanti, come pepe, curry e paprika, che irritano stomaco e intestino e possono provocare vomito o diarrea.
Dopo il trattamento e il recupero dalla gastroenterite, è essenziale ritornare gradualmente a una dieta completa ed equilibrata, includendo alimenti come legumi, frutta con buccia, verdure crude e in foglia e latticini a basso contenuto di grassi, per prevenire carenze di nutrienti importanti per la salute. salute.
Come rimanere idratati
La gastroenterite può causare sintomi come diarrea e vomito e può portare alla disidratazione, soprattutto nei neonati e nei bambini. Pertanto, per mantenere l’idratazione è fondamentale bere molta acqua, compresa l’acqua di cocco o le tisane.
Per sostituire i minerali che potrebbero andare persi durante gli attacchi di diarrea, potrebbe essere necessario anche ingerire siero fatto in casa o sali di reidratazione orale. Nel caso dei bambini, si dovrebbe dare loro tanto siero o sali reidratanti quanto desiderano. Un’altra raccomandazione è quella di offrire da 1/4 a 1/2 tazza di siero di latte per i bambini sotto i 2 anni o da 1/2 a 1 tazza per i bambini sopra i 2 anni.
In caso di vomito, è importante iniziare la reidratazione con una piccola quantità, offrendo 1 cucchiaino di siero ogni 10 minuti per i bambini piccoli, o da 1 a 2 cucchiaini ogni 2-5 minuti per i bambini più grandi. La quantità di siero offerta può essere aumentata gradualmente ogni 15 minuti, assicurandosi che il bambino possa tollerarlo bene, senza vomitare.
Per mantenere l’idratazione negli adulti è opportuno bere la stessa quantità di siero in base a quanto si perde con feci o vomito e in base alla sete.
