Per migliorare l’assorbimento del ferro nell’intestino, dovrebbero essere utilizzate strategie come mangiare agrumi, come arancia, ananas, guava e acerola, insieme a cibi ricchi di ferro ed evitare l’uso frequente di farmaci antiacidi, poiché avviene l’assorbimento del ferro. meglio in ambiente acido.
L’assorbimento del ferro è più facile quando è nella forma “eme”, presente negli alimenti di origine animale come carne, fegato e tuorli d’uovo. Alcuni alimenti di origine vegetale, come tofu, cavoli e fagioli, contengono anche ferro, ma è di tipo non eme, che l’intestino assorbe, ma in quantità minori.
Pertanto, oltre a mangiare cibi ricchi di vitamina C, è importante includere nella dieta quotidiana alimenti che sono fonti di ferro di origine vegetale e animale in modo da avere la quantità ideale di ferro nel proprio corpo.
Alcuni dei principali suggerimenti che possono aiutare ad aumentare l’assorbimento del ferro nel corpo sono:
1. Aumenta il consumo di cibi ricchi di vitamina C
Assumere un integratore di ferro o consumare una fonte alimentare di ferro insieme ad alimenti ricchi di vitamina C aiuta ad aumentare l’assorbimento del ferro nell’organismo, in quanto la vitamina C agisce da facilitatore, favorendo la biodisponibilità del ferro ingerito.
Pertanto, si consiglia di ingerire l’integratore di ferro o la fonte alimentare di questo minerale insieme ad acerola o succo d’arancia, guava o anche insalate, poiché anche molte verdure, come pomodori, lattuga e rucola ne sono fonti. di vitamina C. Consulta un elenco di alimenti ricchi di vitamina C.
2. Segui una dieta ricca di ferro
Per avere un maggiore assorbimento del ferro da parte dell’organismo, è importante anche aumentare il consumo di alimenti ricchi di questo minerale, come ad esempio carne rossa, crostacei, tonno, spinaci, broccoli e semi di zucca. Scopri altri alimenti ricchi di ferro.
Inoltre, è importante che la quantità di alimenti ricchi di ferro venga indicata da un nutrizionista, per garantire un adeguato assorbimento del ferro. Questo perché solo il 5% del ferro presente negli alimenti di origine vegetale e fino al 30% del ferro presente negli alimenti di origine animale vengono assorbiti dall’organismo.
3. Evitare il consumo eccessivo di latte e latticini
Per aumentare l’assorbimento del ferro si consiglia di evitare un consumo eccessivo di latte e latticini, come yogurt e formaggi. Allo stesso modo, dovresti evitare di mangiare questi alimenti insieme ad alimenti o integratori ricchi di ferro, poiché il calcio diminuisce l’assorbimento del ferro nell’intestino.
4. Prendi i probiotici
Il consumo di probiotici è importante anche per aumentare l’assorbimento del ferro, poiché i probiotici aiutano a mantenere in equilibrio la flora intestinale, facilitando l’assorbimento dei nutrienti, compreso il ferro. Inoltre, i probiotici aiutano anche a prevenire alcuni effetti collaterali derivanti dall’assunzione di integratori di ferro, in particolare la stitichezza.
Pertanto, si consiglia di includere nella routine quotidiana il consumo di alimenti probiotici, come kefir, yogurt naturale o latte fermentato. Interessante può essere anche l’utilizzo di integratori probiotici, consigliati da un nutrizionista. In questo modo è possibile non solo favorire l’assorbimento del ferro, di altre vitamine e minerali, ma anche migliorare il sistema immunitario e facilitare la digestione. Scopri di più sui probiotici e sui loro benefici per la salute.
5. Evitare l’uso di farmaci antiacidi
I farmaci antiacidi, come l’idrossido di magnesio, il carbonato di calcio, il bicarbonato di sodio o l’idrossido di magnesio, neutralizzano l’acido dello stomaco, diminuendo l’assorbimento del ferro dal cibo o dagli integratori. Per favorire l’assorbimento del minerale e combattere l’anemia, è importante evitare l’uso di antiacidi, poiché il ferro ha bisogno dell’acido dello stomaco per essere assorbito.
