Ho visto questa patata (con un altro ripieno) su http://www.rainhasdolar.com/ e poi in un ristorante, dove il taglio era lo stesso ma non c’era il ripieno. Qui per riempire le patate ho utilizzato una vinaigrette avanzata dalle “grigliate” domenicali, ma voi potete utilizzare il ripieno che preferite. Questa giacca lo è BellissimoGiusto? Clicca per votare […]
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La mia insalata preferita non è la caprese, né la caesar, né l’insalata thai, è un’insalata molto semplice! Pomodoro italiano tagliato a fette e poi a metà, quell’erba cipollina sott’aceto (che ti ho insegnato a fare Qui) e strisce di peperone molto sottili. Il tutto è ben condito con olio d’oliva, gocce di balsamico, sale […]
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Nel concorso di ricette di Oba Hortifruti ho avuto l’immenso piacere di provarne alcune ricette dagli altri finalisti e confesso che TUTTI erano deliziosi. Ho intenzione di riprodurne alcuni e il giorno dopo ho preparato questa crema di zucca di Bárbara perché pensavo che fosse meravigliosa! Come ho detto prima qui a casa non abbiamo […]
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Mettere in un contenitore: 1 tazza di proteine di soia (qui sto usando proteine fini); 2 tazze di acqua bollente; 1 cucchiaio di aceto o succo di limone (aiuta a minimizzare l’odore caratteristico della soia). Lasciare riposare per 1 ora, scolare, sciacquare bene e passare al colino, pressando il più possibile per eliminare tutta l’acqua. […]
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Per quelli di voi che non sono obbligati a conoscere il dizionario gastronomico universale Io dico che la “verrine” è il cibo servito nei bicchieri, ok? Si tratta di un’insalata che si abbina molto bene alle feste di fine anno e che serve un numero molto generoso di persone (circa 20). Tutto quello che devi […]
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Per consumare i resti dei deliziosi formaggi che ho preso da Tirolez, ho messo tutto nel robot da cucina con una manciata di prezzemolo. In questa ondata c’era un pezzo di parmigiano, uno di mozzarella, un po’ di groviera e l’altro, non ricordo nemmeno quale fosse (oddio!), ma puoi usare il formaggio che preferisci, ok? […]
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Ogni volta che qualcuno a casa stava male, mia madre preparava la zuppa di patate con aglio (una ricerca così collegato che l’aglio è ottimo per rafforzare il sistema immunitario oltre a molte altre proprietà medicinali, giusto?). Ho portato questa ricetta con me a Sorocaba e la preparo sempre, anche se nessuno sta male, perché […]
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Creme e zuppe capitano tutti i giorni qui a casa perché fa freddo, perché le amiamo e perché è possibile realizzare piatti buonissimi e leggeri ricette! Per due persone (o 4 che mangiano moderatamente): 1/4 mazzo di broccoli giapponesi (separati in cimette); 2 patate sbucciate, tagliate a pezzi; 3 spicchi d’aglio tritati; 1/2 cipolla tritata; […]
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Pioggia e influenza richiedono nutrientezuppe facili da preparare e creme. Per preparare questa ricetta, fate semplicemente soffriggere 1/2 cipolla e 2 spicchi d’aglio tritati in olio d’oliva. Aggiungete 500 g di zucca (può essere di qualsiasi tipo), 1 tavoletta di brodo vegetale, 1 cucchiaino di sale e coprite con acqua. Non è necessario aggiungere molta […]
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Iara, lettrice del blog con cui scambio qualche email, ma quando nel 2010 mi inviò questa ricetta di melanzane era nella lista di quelle che volevo realizzare. Ebbene cara Iara, ci ho messo un po’ ma ce l’ho fatta, e devo ringraziarti immensamente per la ricetta semplice e deliziosa. Ma ovviamente, per non perdere l’abitudine, […]
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