I benefici del cioccolato sono molti, tra cui l’aumento dei livelli di endorfine e serotonina, ormoni che causano il benessere.
Sicuramente con l’avvicinarsi della Pasqua starete già pensando ai cioccolatini. Soprattutto, scopri quali sono i più adatti. Premetto che questo dolce non è solo un cattivo, conosco anche i benefici del cioccolato.
Per prima cosa controlla l’etichetta del cioccolato, analizza la composizione del prodotto per scoprire la quantità di grassi vegetali idrogenati presenti. Preferire sicuramente le opzioni con cacao al 70%, dove la quantità di frutta è maggiore e con essa si ottengono i benefici del cioccolato.
Cacao
Il cacao è considerato un super alimento secondo la scala ORAC (Oxigen Radical Absorbance Capacità), che assegna valore antiossidante a sostanze e alimenti. Questa scala considera il cacao l’alimento con il più alto livello di antiossidanti al mondo.
Inoltre il cacao è ricco di minerali quali:
- Zinco;
- Magnesio;
- Fosforo;
- Potassio;
- Selenio;
- Ferro;
- Calcio.
L’ideale, però, è consumare circa 30 grammi di cioccolato fondente al giorno. Tuttavia, i comuni dolci al latte hanno un contenuto di grassi più elevato e dovrebbero essere consumati solo occasionalmente. Quindi stai attento.
Branco al cioccolato
Ma il cioccolato bianco non è incluso in questa linea di cioccolatini salutari. Viene prodotto attraverso una miscela di burro di cacao con altri ingredienti, come latte e zucchero. Non contenendo massa di cacao, non possiede le proprietà presenti nel cioccolato fondente o semidolce.
Benefici del cioccolato
Antiossidante
L’ingrediente è considerato un potente antiossidante. Gli alimenti antiossidanti sono in grado di neutralizzare i cosiddetti radicali liberi del corpo, generati naturalmente e aumentati dallo stress, dal sole, tra gli altri.
Salute del cervello
Secondo uno studio della Johns Hopkins University negli Stati Uniti, il cioccolato fondente può ridurre i danni cerebrali dopo un ictus. In sintesi, la ricerca ha concluso che un composto chiamato epicatechina protegge le cellule nervose.
Aiuta con il bodybuilding
Secondo uno studio sulla nutrizione sportiva della Kingston University, in Inghilterra, il cibo aiuta a produrre più ossido nitrico, che porta ad un aumento della vasodilatazione e, di conseguenza, migliora l’apporto di ossigeno alle cellule. Contiene soprattutto epicatechina, una sostanza che favorisce la resistenza muscolare.
La salute del cuore
Insomma, secondo una ricerca presentata al Congresso della Società Europea di Cardiologia, a Parigi, il consumo del cibo è associato a una riduzione, di un terzo, del rischio di malattie cardiache.
Aiuta i fumatori
Gli studi suggeriscono che annusare odori piacevoli, come quello del cioccolato, può aiutare i fumatori a smettere. I ricercatori dell’Università di Pittsburgh sperano che i risultati possano essere utilizzati per aumentare il numero di strategie più efficaci per non cedere mai più alla tentazione di fumare.
Migliora il flusso arterioso
Gli studi dimostrano che il consumo di cioccolato fondente migliora il flusso arterioso. Soprattutto riduce la tendenza delle piastrine a coagularsi e a bloccare i vasi sanguigni. Aiuta ad abbassare i livelli di LDL (colesterolo cattivo).
Aiuta con l’infiammazione
Questo è un altro dei vantaggi del cioccolato. Il cibo contiene elementi chimici che imitano l’azione degli agenti presenti nel corpo umano che combattono il dolore e l’infiammazione. Oltre a ciò, riduce al minimo anche la quantità di sostanze infiammatorie nel corpo.
tumore all’intestino
In breve, i ricercatori della Georgetown University negli Stati Uniti hanno rivelato nel 2008 che il cioccolato può aiutare a combattere il cancro all’intestino. Questo perché alcune molecole presenti nel cacao, chiamate procianidine, hanno proprietà antiossidanti, che servirebbero a proteggere le cellule dalla degenerazione tumorale.
Aiuta a migliorare la sindrome premestruale
Durante questa fase premestruale, le donne cambiano il loro umore a causa del disagio causato dal dolore e dalle cattive sensazioni. Mangiando cioccolato si libera la serotonina, l’ormone responsabile della sensazione di benessere.
Aiuta ad alleviare il dolore
Secondo uno studio dell’Università di Chicago, negli Stati Uniti, il cioccolato può aiutare ad alleviare il dolore. A maggior ragione perché la distrazione di mangiare o bere per piacere agirebbe come un antidolorifico naturale. Quindi non fa male provarci.
Bellezza
Anche il cioccolato è un alleato di bellezza. È presente nei bagni ofuro, nei massaggi, nelle maschere e in altri cosmetici. Oltre al suo elevato potere idratante, il prodotto combatte i radicali liberi, prevenendo l’ossidazione cellulare.
Aiuta a prevenire la preeclampsia
Secondo una ricerca dell’Università di Yale negli Stati Uniti, le donne che gustano questo delizioso dolcetto almeno cinque volte a settimana hanno il 40% in meno di probabilità di sviluppare il problema rispetto a quelle che lo consumano meno di una volta. Responsabile del beneficio potrebbe essere soprattutto il composto teobromina, presente principalmente nelle varietà amare e semi-amare. Pertanto se ne consiglia il consumo.
Controindicazioni
Soprattutto, nonostante i numerosi benefici del cioccolato, non è raccomandato alle persone con diabete. Il cibo ha sicuramente buone quantità di zucchero e questo può aumentare i livelli di glucosio, oltre a scatenare una crisi.
Nel frattempo, anche le persone con obesità e allergie al cacao dovrebbero evitare il cioccolato fondente. Spesso per chi è allergico o intollerante al lattosio è estremamente importante verificare se effettivamente l’alimento non contiene questa sostanza. Quindi rimanete sintonizzati!
Non esiste certamente una relazione provata tra il consumo di cioccolato e l’acne. Soprattutto, questo dipenderà da ogni persona. In breve, alcune persone possono sviluppare l’acne dopo aver consumato un alimento più oleoso.
Infine, prima di tutto, se avete domande, consultate il vostro medico. È estremamente importante sottolineare il consumo in grandi quantità. In questo modo potresti ingrassare molto e il cioccolato in eccesso può anche aumentare la predisposizione ai calcoli renali perché il cibo è ricco di ossalato.
Comunque questo era il nostro articolo sui benefici del cioccolato, ti è piaciuto? Allora leggi anche: Benefici delle banane – Cosa sono e come consumarle?
Fonti: Minha Vida Vila da Serra Terra
Immagine in primo piano: Portale t5
