L’aneto è un’erba aromatica con proprietà medicinali che aiutano a curare varie malattie come l’influenza, il raffreddore e la congestione nasale.
Inoltre, l’aneto può essere utilizzato per alleviare i disturbi digestivi, come nausea e gas, e per ridurre i sintomi mestruali e può essere utilizzato per alleviare le coliche nei bambini.
Il nome scientifico dell’aneto è Aneethun graveolens e le parti più utilizzate di questa pianta sono le foglie e i semi, che possono essere acquistati nei negozi di alimenti naturali e in alcune farmacie di composti.
Cosa serve
Per le sue proprietà, l’aneto può essere utilizzato in diverse situazioni:
1. Migliora la digestione
L’aneto è ottimo per la digestione, poiché aiuta a ridurre i crampi e il gas, oltre ad alleviare nausea, diarrea e costipazione. Può essere utilizzato anche per stimolare l’appetito del bambino e alleviare le coliche. Scopri le cause e come combattere le coliche nei bambini.
2. Promuovere la salute mentale
L’aneto aiuta ad alleviare la stanchezza causata dai disturbi del sonno, aumentando la concentrazione e la memoria. Inoltre, l’aneto è un’erba rilassante e può essere utilizzato per trattare l’insonnia e i disturbi digestivi causati dallo stress.
3. Allevia la tosse
L’aneto ha proprietà antispasmodiche ed espettoranti e, quindi, può essere utilizzato anche per trattare la tosse secca e produttiva e anche associato a cure per l’asma.
4. Diminuire il dolore
Gli oli volatili presenti sia nelle foglie che nei semi di aneto rilassano la muscolatura liscia e sono quindi utili per alleviare la tensione e il dolore del corpo.
L’aneto ha anche proprietà analgesiche e antinfiammatorie che aiutano ad alleviare gonfiore, artrite e dolore alle orecchie, ad esempio.
5. Migliora l’immunità
Alcuni studi indicano che l’aneto ha anche proprietà antibatteriche e antifungine contro i funghi. Candida sp. Inoltre è stato dimostrato che l’aneto può inibire la formazione di tumori maligni.
6. Combattere la ritenzione di liquidi
L’aneto fa bene al sistema urinario perché ha proprietà diuretiche, aumenta la quantità di urina eliminata e aiuta a prevenire la ritenzione di liquidi, riducendo l’infiammazione, il gonfiore o la sensazione di pesantezza nel corpo.
7. Regolare le mestruazioni
L’aneto può essere utilizzato anche nei periodi dolorosi, poiché aiuta a regolare le mestruazioni. In Oriente è una pianta molto utilizzata dalle donne prima del parto, per facilitare la nascita del bambino. Inoltre, aumenta anche la produzione di latte nelle madri che allattano.
8. Prenditi cura della salute del tuo cuore
L’aneto potrebbe aiutare a ridurre i trigliceridi e il colesterolo totale e LDL, poiché è ricco di flavonoidi, tannini e terpeni, composti con proprietà antiossidanti, prevenendo l’insorgenza di malattie cardiache, come ictus, aterosclerosi e infarto.
Informazioni nutrizionali
La tabella seguente indica la composizione nutrizionale di 100 grammi di aneto fresco:
Come usare
L’aneto può essere utilizzato in cucina, tritando le foglie da utilizzare come condimento in diversi piatti, come pesce, verdure o nella preparazione di salse.
Inoltre, i semi possono anche essere utilizzati, interi o macinati, sul pane prima della cottura o mescolati, ad esempio, nell’insalata.
Ricette all’aneto
Alcune ricette che si possono preparare con l’aneto sono:
1. Tè all’aneto
La tisana all’aneto è il modo principale per consumare questa erba aromatica e può essere facilmente preparata in casa.
ingredienti
- 1 cucchiaio di foglie e semi di aneto;
- 1 tazza di acqua bollente.
Modalità di preparazione
Metti 1 cucchiaio di foglie e semi di aneto in una tazza di acqua bollente. Lasciare riposare per 15 minuti, filtrare e poi bere.
2. Pesto con aneto
ingredienti
- 30 grammi di aneto fresco;
- 1 spicchio d’aglio;
- 30 grammi di mandorle tostate;
- 30 grammi di parmigiano;
- 150 ml di olio d’oliva;
- Sal.
Modalità di preparazione
Tagliate l’aneto e mettetelo in un contenitore a tritare insieme all’aglio. Aggiungete poi le mandorle, il parmigiano grattugiato, l’olio d’oliva e il sale e tritate fino ad ottenere una pasta.
