El nombre es San Cristóbal de las Casas, pero puedes llamarlo San Cris, mucho gusto. La capital cultural y turística de Chiapas, un estado del sur de México que hace frontera con Guatemala, esta ciudad histórica está llena de iglesias, buenos restaurantes y mansiones coloniales. A ello se añade la fuerte cultura indígena de la región –parte de la población ni siquiera habla español–, el clima tranquilo y la belleza de los alrededores. Ahora entenderás por qué San Cristóbal de las Casas es el tipo de lugar que convierte a los turistas en residentes.
Con sólo 180.000 habitantes, la parte turística de San Cris es pequeña y se puede recorrer en uno o dos días. Deja tu bolsas en el hotel y dedica tu tiempo a hacer la segunda mejor cosa de la ciudad: caminar sin rumbo. El primero, bueno, luego os cuento cuál es.
Caminante eclesiástico
Como es tradición en México, todo comienza en el Zócalo, la plaza central, que ha tenido ocho nombres oficiales, pero que termina siendo conocida por su apodo. Aquí se encuentra la Catedral de San Cristóbal, así como el Palacio de Gobierno, donde se encuentra el MUSAC, uno de los museos más importantes de la ciudad y que cuenta la historia de San Cris y del estado de Chiapas. Allí, en la plaza y en los arcos del museo suelen tener lugar eventos y una feria de comida y dulces. Detrás del museo está el Parque de los Arcos. Y también en la misma zona y frente a la Catedral está la Praça da Paz, donde hay un crucero y que está llena de gente día y noche.
Este es el centro de San Cris. Todo sucede de allí y de allí, y es cerca de esta región donde deberías quedarte. Me quedé a tres cuadras del Zócalo, en el Hotel Mansión Del Valle, y pagué alrededor de R$ 150 por una habitación doble. Otras opciones bien ubicadas son Las Escaleras by Inmense y Plaza Gallery Hotel & Boutique.
Ver también: Where to stay in San Cristóbal de las Casas, Mexico
A paper factory and dreams in San Cristóbal de las Casas
Volviendo al turismo, una de las zonas más cool de San Cristóbal son las calles exclusivamente peatonales, también llamadas caminantes turísticos. Una de las más transitadas es la Calle Real de Guadalupe, que está en la calle del mismo nombre y donde hay estupendos bares y restaurantes.
Calle Real de Guadalupe
Siga por siete cuadras, hasta el punto donde la calle vuelve a recibir tránsito vehicular, y llegará al pie de las escaleras que conducen a la Iglesia de Guadalupe. Vale la pena subir para ver la vista, especialmente al atardecer.
Iglesia de Guadalupe
El otro andador es Eclesiástico, que atraviesa el Zócalo y la Plaza de la Paz y abarca las calles Miguel Hidalgo y 20 de Novembro, a lo largo de ocho cuadras. Es en esta calle donde se ubican algunos de los atractivos turísticos más importantes de San Cristóbal de las Casas, comenzando por la propia Catedral y el Palacio de Gobierno, ya que la calle pasa frente a ambos. Y también la Iglesia y Convento de Santo Domingo, probablemente el más hermoso templo de la ciudad, el cual tiene una fachada del estilo barroco típico de esta parte de México.
Frente a esta iglesia hay una gran feria de artesanía: encontramos almohadas con forma de calaveras de colores que tuvimos que llevar a casa, aunque las compras eran un poco grandes y complicadas de meter en el equipaje. Desde este punto, siguiendo recto por la calle General M. Utrilla, llegaremos al antiguo mercado de San Cris, otra parada interesante. Sabrás que has llegado por el gran movimiento de gente y la feria callejera de enfrente. A 10 minutos caminando, en la misma dirección, se encuentra el Museo de Medicina Maya, lugar que recomiendo mucho. Incluso fuimos allí, pero el lugar estaba cerrado.
Finalmente, es desde los alrededores del Antiguo Mercado de San Cris que parten camionetas que lo llevan a San Juan de Chamula, comunidad que merece ser visitada y donde se llevan a cabo ceremonias religiosas que son una mezcla de la antigua cultura maya y la española. conquistadores. Espere pasar medio día en este recorrido.
Ver también: San Juan Chamula: rituales mayas en el sur de México
Iglesia de San Juan de Chamula
De regreso al Zócalo, toma el Andador Eclesiástico en dirección opuesta, en la parte sur. El primer monumento que verás es la Iglesia y Arco de la Torre del Carmen, construida en el siglo XVII, para servir como una de las puertas de entrada a la ciudad y como campanario de la iglesia y parte de un convento. Desde allí seguir por la calle Hermanos Domínguez. Pronto verás una escalera con otra iglesia en lo alto, la de San Cristobalito. Vale la pena subir para admirar la vista.
También de este lado de la ciudad se encuentra el Mercado de Dulces y Artesanías, otro punto interesante para realizar compras. Y la lista de atracciones no termina ahí, por supuesto. San Cris tiene otras iglesias, para Ouro Preto ninguna está defectuosa: hay más de dos docenas de templos, y eso contando los que tienen siglos de antigüedad. Si visitar iglesias es algo que le gusta, vale la pena hacer una lista de verificación.
Torre del Carmen Arch
San Cris también tiene algunos museos. Confieso que solo fui a uno, Ambar, que está al lado de la Iglesia de la Merced y un hermoso plaza del mismo nombre. El museo valió la pena porque era un día lluvioso y no podíamos hacer mucho al aire libre. Si no es el caso, lo mejor es disfrutar de la ciudad fuera de cuatro paredes. Otros museos de la ciudad son Culturas Populares de Chiapas, Jade y Na-Bolom.
Tours en los alrededores.
Casi todo el que pasa por San Cris aprovecha para realizar algunas excursiones de un día. El más tradicional es el Cañión del Sumidero, que está a una hora de la ciudad y es una gran postal: paredes de hasta mil metros enmarcan el río Grijalva. La región es un parque nacional y los tours parten de San Cris e incluyen dos o tres horas de navegación. Nuestra idea, cuando incluimos en el itinerario esta parte de México, era visitar el Cañón, pero el mal tiempo nos obligó a cambiar de planes. Unos meses después, Naty hizo el viaje con buenas condiciones climáticas y escribió sobre ello.
Cañón Sinkhole (Foto: Jan Harenburg, Wikimedia Commons)
Otros recorridos en los alrededores incluyen las Cataratas El Chiflón o una visita a las ruinas de Palenque. Pero en este caso el viaje de ida y vuelta es difícil, ya que son más de 400 kilómetros de carretera, ida y vuelta. Este tour también lo ofrecen varias agencias en San Cristóbal y cuesta desde 50 dólares. Como estaba lejos e implicaba levantarme muy temprano y regresar tarde en la noche, decidí no ir y lo dejé para la próxima vez.
Palenque (Foto: Diego Grandi, Shutterstock.com)
Una visita a un campamento zapatista, movimiento revolucionario que marcó los años 90, tomando San Cristóbal y atrayendo así la atención mundial, es otro posible programa. Y está, por supuesto, el viaje a Chamula, que es imperdible.
Lea también: What is it like to visit a Zapatista community near San Cristóbal de las Casas
cuando ir
La temporada de lluvias comienza en mayo y dura hasta septiembre, siendo los meses más lluviosos junio y septiembre. Fui en junio y vi esto, casi siempre con días nublados y lluvias ocasionales. No interfirió con el viaje, pero decidimos no hacer el viaje en barco por el cañón. Entre noviembre y abril prácticamente no llueve. Como San Cristóbal se encuentra a más de dos mil metros sobre el nivel del mar, las temperaturas son generalmente suaves. Quédate al menos tres noches y tres días para verlo todo a tu aire.
Plaza de la Paz
Where to Eat in San Cristóbal de las Casas
Comer bien es lo mejor que puedes hacer en San Cris, incluso mejor que deambular sin rumbo por la ciudad. Y no lo dudes: corre a La Lupe Cocina de Maíz y de Agave. Este fue, sin exagerar, uno de los mejores restaurantes en los que hemos estado en México. Lo más destacado es una mesa llena de especias, desde cilantro hasta diversos pimientos, a disposición de los clientes. Una buena comida allí, con una bebida, cuesta entre 200 y 250 pesos. El restaurante está situado en la Calle Real de Guadalupe, en el tramo peatonal, nº 23.
En la misma calle se encuentran La Viña del Bacco (n°13), que sirve copas de vino a muy buenos precios y sirve tapas de palomitas de cortesía; y La Artesanal (n°7), una buena opción para quienes quieran probar cervezas mexicanas. Para el desayuno, que en México no siempre está incluido en las tarifas de los hoteles, una buena alternativa es Namandi, ubicado en la Av. Diego de Mazariegos, 16. También sirven almuerzos y cenas, pero el desayuno fue, con diferencia, la mejor comida del establecimiento.
El Caldero es un pequeño restaurante que casi siempre está lleno de gente. El menú presenta algunos de los platos más típicos mexicanos, todos a precios muy justos. Está en la calle Insurgentes, 5A.
Ver también: Comida mexicana: platos típicos del país.
Cómo llegar a San Cristóbal de las Casas
El aeropuerto más cercano está en Tuxtla Gutiérrez, la capital de Chiapas. Por tanto, quienes lleguen en avión deberán recorrer una distancia de casi 80 kilómetros hasta San Cristóbal de las Casas. Ado, la empresa de transporte más importante de México, ofrece traslados entre el aeropuerto y la estación de autobuses de San Cris, que se encuentra cerca del centro de la ciudad. Reserva con antelación, ya que las entradas suelen agotarse, me pasó a mí. El viaje cuesta 242 pesos por trayecto. Es posible reservar online, pero también puedes comprarlo en la tienda de la empresa, en la calle Real de Guadalupe.
Un taxi entre San Cristóbal de las Casas y el Aeropuerto de Tuxtla Gutiérrez cuesta entre 600 y 800 pesos. Es bueno negociar con el taxista. Finalmente, no vale la pena tomar el autobús a Tuxtla, la ciudad. Aunque es más barato, tendrás que coger otro transporte desde allí, ya que el aeropuerto está a 30 kilómetros del centro. Cuando estuve en San Cristóbal de las Casas, en junio de 2017, no había Uber ni otras apps de transporte.
También es posible llegar a San Cris en autobús, desde varias ciudades mexicanas.
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