¿No eres fanático de la cocina o no tienes tiempo para preparar el almuerzo? Aprende a hacer esta receta de arroz en el microondas, que está lista en minutos. Es difícil hoy en día para alguien que no tiene una vida ocupada, ¿no es así, querido lector (o querido lector)? Pero nadie discrepa en una […]
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Hoy comienza el primer capítulo de mi aventura por el mundo de la comida japonesa. hecho en casa com arroz para sushi! Hace unos 5 años intenté hacer Sushi en casa y fue un desastre total! El condimento del arroz era muy fuerte y al final no pude cortar el salmón en filetes como debía. […]
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Opción perfecta para una comida sin carne. Muy sabroso y fácil de hacer. El Funghi es tan popular que lo he encontrado en paquetes de 20g en la sección de hierbas y especias a un precio muy razonable. Bien por nosotros, ¿verdad amigos? Para esta receta utilicé 20 g de hongos que lavé bien con […]
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Creo que la gran mayoría de la gente sólo utiliza el microondas para calentar leche, descongelar carne o como mucho palomitas de maíz. Confieso que tampoco hice mucho más que eso, pero desde hace algún tiempo me interesa aprendiendo Otros usos del dispositivo, sobre todo porque muchos lectores del blog me escriben preguntándome. Así que […]
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Podría haberla llamado Paella, pero siempre que puedo evito lo muy tradicional. recetas porque siempre hay gente más “chiita” que si cambias una “coma” en la receta, viene con un mimimi de que la receta original es esta, que tradicionalmente es aquella, ¿y qué? pereza infinita!!! Entonces, lo que realmente quería compartir con ustedes es […]
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Los chefs dirían que este plato tiene demasiada información (jerga típica de ellos). Y yo diría que este plato tiene todas las información lo que necesito para ser feliz! Filete de lenguado sobre puré de yuca, cubierto con judías verdes salteadas en aceite de oliva y ajo, acompañado de arroz negro y granos de pimienta […]
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Me encanta añadirle algo a nuestro arroz diario. Esta vez cocí el arroz en caldo de verduras y lo reservé. Tenía algunas rebanadas de parma en el refrigerador pidiendo que las usara. Luego simplemente salteé una cebolla en aceite de oliva, agregué jamón de Parma picado, algunos champiñones y dos cucharadas de mi querida crema […]
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Ni siquiera se puede considerar una receta, es prácticamente una sugerencia de cambio al arroz blanco. Yo suelo usar tomates secados al sol sin aceite, que son súper livianos, este tipo necesita estar hidratado para usarlo, pero no siempre es fácil de encontrar así que puedes usar tomates secados al sol en aceite, la única […]
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Recibí un correo electrónico (gracias Iwao) con un texto de Embrapa sobre arroz sancochado. Confieso que nunca he consumido este tipo de arroz, pero me intrigó cuando leí el texto. ¿Por qué hay tanto prejuicio si tiene tantos beneficios como dice Embrapa? La idea aquí no es agotar el tema, al contrario, me gustaría saber […]
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El nombre de este plato se inspiró en un artículo de la revista TPM en el que participé llamado “MacGyver en la Cocina”, que hablaba precisamente de la capacidad de saciar el hambre cuando el frigorífico y las alacenas están vacíos (si eres muy joven y no tienes ¡No vi MacGyver en la televisión, juego […]
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