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El jamón, al contrario de lo que mucha gente piensa, es una carne muy magra. Tiene una gran capa de grasa alrededor, pero hay poca grasa intercalada con la carne. Es muy barato, rico y con las sobras se pueden hacer cosas increíbles (sí, ¡porque siempre sobra!). Le quité la mayor parte de la grasa […]