La alergia al colorante puede ocurrir debido a una reacción exagerada del sistema inmunológico contra alguna sustancia artificial utilizada para dar color a los alimentos y aparece al poco tiempo de consumir alimentos o productos que contienen el colorante, como el colorante amarillo, rojo, azul o verde, por ejemplo. .
Estos colorantes se utilizan generalmente para hacer más atractivos alimentos como dulces, helados, yogures y cereales o para colorear jarabes, licores o productos cosméticos.
La alergia a los tintes es rara, pero puede provocar síntomas de picazón en todo el cuerpo, formación de pequeñas ampollas en la piel y, en casos más graves, shock anafiláctico con síntomas de hinchazón en la boca, lengua, garganta o cara o dificultad para respirar. , lo que puede poner vidas en riesgo. Obtenga más información sobre el shock anafiláctico.
Síntomas principales
Los signos y síntomas de la alergia a los colorantes son más comunes en personas que ya tienen otras alergias y pueden aparecer la primera vez que se ingiere este alimento. Los más comunes incluyen:
Los principales síntomas de la alergia a los tintes son:
- Lesiones cutáneas, como protuberancias o placas;
- Prurito en el cuerpo;
- Dolor de cabeza;
- Mareo;
- Baja presión;
- Hormigueo en la boca;
- Rinorrea;
- Diarrea o vómitos;
- Latidos rápidos.
En caso de una reacción grave pueden aparecer otros síntomas como dificultad para respirar y/o hablar, presión en el pecho, hinchazón en la boca, lengua o garganta, siendo importante que la persona acuda a urgencias lo antes posible. posible. Sepa reconocer los síntomas de las alergias graves.
Los signos y síntomas de la alergia a los colorantes son más comunes en personas que ya tienen otras alergias y pueden aparecer la primera vez que se consume el alimento. Si se sospecha alergia a colorantes, se recomienda suspender el consumo del alimento o producto y consultar a un alergólogo.
¡No ignores tus síntomas!
Prueba de síntomas en línea
Para saber si tiene alergia, indique sus síntomas a continuación:
Esta prueba es una herramienta que sirve únicamente como medio de orientación. Por lo tanto, no pretende proporcionar un diagnóstico y no reemplaza la consulta con un alergólogo, inmunólogo o médico de cabecera.
Cómo se hace el diagnóstico
El diagnóstico de alergia a tintes lo realiza un alergólogo, quien evalúa los síntomas que presenta la persona, además de realizar un examen físico y pruebas como el Prick test o prueba intradérmica, e iniciar el tratamiento más adecuado. Vea cómo se realiza la prueba de alergia intradérmica.
Qué hacer
En caso de presentar algún síntoma alérgico grave luego de ingerir alimentos con colorantes o cualquier producto industrializado que tenga colorantes en la receta, se recomienda buscar ayuda de emergencia de inmediato para evitar complicaciones de salud, como el shock anafiláctico, que solo se puede tratar con el uso. de medicamentos aplicados directamente. en una vena, dentro de un hospital.
Como prevenir
Para evitar ataques de alergia, el médico debe aconsejar cómo debe ser la dieta y qué otros productos se deben evitar, como algunos medicamentos como jarabes o algún tipo de comprimidos, productos cosméticos como maquillaje o cremas hidratantes o productos de higiene como pasta de dientes, champú. , acondicionador o jabón pueden tener tinte en su composición.
Qué comer
Para evitar los síntomas de una reacción alérgica a los colorantes, es importante dar preferencia a los alimentos frescos, como carne, pescado o pollo frescos, y a alimentos naturales como frutas, verduras o legumbres, ya que estos productos no contienen colorantes.
Además, los alimentos, bebidas o medicamentos procesados sólo pueden consumirse si no contienen colorantes en su composición y, por ello, se recomienda leer la etiqueta o prospecto de estos productos antes de consumirlos.
Que evitar
Algunos alimentos deben ser evitados por personas alérgicas a los colorantes, para evitar la aparición de reacciones alérgicas, e incluyen:
- Pelotas de goma,
- dulces de azufaifa;
- Cacahuetes elaborados con tinte;
- Pastel con cobertura;
- Cereales coloreados;
- Gelatina o pudín instantáneo;
- Refrigerador;
- Jugos industrializados;
- Alimentos congelados como pizza, carne o snacks;
- Helado;
- Yogur;
- Vino o licor;
- Queso fundido;
- Especias como el azafrán, el pimentón o la cúrcuma.
Generalmente, ser alérgico a un tipo de tinte no significa que seas alérgico a todos ellos. La mayoría de las personas sólo son sensibles a un tipo. Por ello, es importante consultar con un alergólogo para determinar a qué colorantes se es alérgico y seguir las recomendaciones médicas respecto a los alimentos permitidos o prohibidos para cada persona.
