Cucharas correctas, lavado con una esponja suave y fuego lento son algunas de las precauciones básicas para que el teflón no se desprenda de la sartén antiadherente.
Las sartenes antiadherentes o de teflón son las favoritas de quienes les gusta cocinar sin que los alimentos se peguen al fondo. Sin embargo, estas sartenes son delicadas y necesitan ciertos cuidados y limpieza de la forma adecuada para mantener conservado su revestimiento.
Son necesarios algunos cuidados y productos básicos para mantener la vida útil del teflón -el revestimiento antiadherente de la sartén-, como una esponja suave y detergente líquido, así como las cucharas adecuadas para remover los alimentos.
¿Qué es una sartén antiadherente?
Las sartenes antiadherentes se hicieron populares porque tienen un revestimiento que evita que los alimentos se peguen a ellas y, además, no necesitas mucho aceite o grasa para cocinar precisamente gracias a este revestimiento, el teflón.
Aún así, al tratarse de una capa de recubrimiento, hay que tener cierto cuidado con este tipo de sartenes para que dure mucho tiempo sin estropearse, ya que no tienen fecha de caducidad definida. En definitiva, todo depende de tus cuidados hacia ella.
Por eso, debes saber que cuando este tipo de sartén es nueva, también es necesario un truco para utilizarla correctamente a la primera. Vea abajo.
Nueva sartén antiadherente
Para que todo salga bien la primera vez que utilices la sartén antiadherente, debes saber que este consejo es importante. Para el primer lavado utiliza una esponja (siempre con el lado suave) y detergente o jabón neutro. Luego, engrasa el interior de la sartén con aceite o grasa y cocina a fuego lento durante un máximo de dos minutos.
Luego, apaga el fuego y deja enfriar la sartén. Finalmente, lávalo nuevamente con el lado suave de la esponja y detergente neutro, luego sécalo. Con esto, tu sartén antiadherente ya está lista para usar.
Cuidado de las sartenes antiadherentes
En nuestra ajetreada vida diaria, sabemos que cocinar se ha convertido en una actividad cada vez más rápida. Por eso, a muchas personas no les importa la vida útil de sus utensilios de cocina. Sin embargo, la sartén antiadherente necesita atención al manipularla y lavarla.
Qué no hacer:
- No utilice una esponja de acero para lavar la sartén antiadherente;
- Evite colocar el utensilio caliente directamente en agua fría; esperar a que se enfríe solo y lavar;
- ¿Comida quemada o pegada a la sartén? Déjalo en remojo en agua tibia y espera a que se desprenda bien antes de lavar con una esponja suave y jabón;
- Sin productos abrasivos como cloro y jabones;
- No guardes una sartén antiadherente encima de otra, ya que esto rayará el teflón.
Día a día:
- Las cucharas de madera, silicona o plástico son las mejores amigas de las sartenes antiadherentes, ya que no rayan el teflón;
- ¡Nunca uses calor alto! Cocine siempre a fuego medio o bajo en estos favoritos, ya que el calor excesivo daña las capas de la sartén y libera toxinas en la comida;
- Tenga cuidado de que no gotee grasa en el exterior de la sartén, ya que las manchas casi nunca se quitan por completo;
- Lavar estas cacerolas únicamente con agua, jabón neutro y la parte suave de una esponja.
Con estos consejos verás que tu sartén antiadherente tendrá una vida mucho más larga sin que el fondo se raye y se desprenda con la comida.
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Fuentes: Folha UOL, Revista Casa e Jardim, Tudo Gostoso, Tramontina
Imágenes: Pixabay, Tranvía, Instalaciones, Casa e Jardim, Loja do Paulo
