Los antioxidantes son sustancias que protegen las células sanas contra el daño causado por el exceso de radicales libres, previniendo el estrés oxidativo y la aparición de situaciones como el cáncer, el Alzheimer y el ictus.
Los antioxidantes pueden ser producidos naturalmente por el cuerpo, a través de algunas enzimas. Además, existen varios tipos de antioxidantes presentes en los alimentos, como la vitamina C, la vitamina E, el betacaroteno, los flavonoides, el selenio y las isoflavonas.
También hay algunos antioxidante suplementos que se pueden encontrar en farmacias y salud tiendas de comida. Sin embargo, debido a que la ingesta excesiva de antioxidante Los suplementos pueden aumentar el riesgo de salud problemas, se recomienda utilizar estos productos sólo con la orientación de un médico o nutricionista.
Para qué son
Los antioxidantes están indicados para:
- Detacando el envejecimiento prematuro, ya que protegen las células de la piel contra el daño causado por los radicales libres, evitando arrugas y flacidez;
- Prevenir enfermedades cardiovasculares, ya que previenen la oxidación de las células grasas, equilibrando los niveles de colesterol “malo”, LDL y triglicéridos en sangre;
- Ayuda a prevenir el cáncer, porque mejoran la reparación y previenen el daño del ADN de las células, previniendo la formación y multiplicación de células cancerosas;
- Evitar la enfermedad de Alzheimer ya que protegen las células del sistema nervioso contra los radicales libres y mejoran el flujo sanguíneo al cerebro.
- Ayuda en el tratamiento del reumatismo, porque también tienen acción antiinflamatoria, reduciendo la hinchazón y aliviando el dolor;
- Prevenir cataratas y degeneración macular, ya que algunos antioxidantes, como la luteína y la zeaxantina, protegen los ojos de los rayos ultravioleta del sol.
Los antioxidantes actúan donando el electrón faltante a los radicales libres, que son moléculas inestables. Así, los radicales libres se estabilizan y no llegan a las células sanas ni a otras moléculas importantes para el organismo.
Los radicales libres son moléculas que surgen como resultado de la quema de oxígeno por parte de las células y pueden ser causados por la contaminación del aire, el humo y el estrés, por ejemplo. Obtenga más información sobre los radicales libres.
Alimentos ricos en antioxidantes
La siguiente tabla contiene algunos alimentos ricos en antioxidantes:
Otros tipos de antioxidante Los alimentos son las semillas de chía y lino, castañas, castañas, naranja, maracuyá, melocotón, espinacas y huevos.
Tipos de antioxidantes
Los dos tipos de antioxidantes son:
- Los antioxidantes endógenos son enzimas, como la catalasa, la glutatión peroxidasa y la superóxido dismutasa, que el cuerpo produce de forma natural y que están influenciadas por factores como la alimentación, el estrés y el sueño. Con el avance de la edad, esta producción endógena tiende a disminuir;
- Antioxidantes exógenos: estos son vitaminascompuestos bioactivos y minerales, como vitamina C, flavonoides, licopeno, zinc y selenio, que están presentes en los alimentos y actúan como antioxidantes en el organismo.
Mantener una dieta variada y rica en frutas, verduras, legumbres y cereales integrales, aporta buenas cantidades de antioxidantes exógenos para el organismo.
Suplementos antioxidantes
Los suplementos antioxidantes, como la vitamina C, la vitamina E, el selenio y el betacaroteno, pueden ayudar en la prevención y el tratamiento de situaciones como el colesterol y/o triglicéridos altos, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
Sin embargo, todavía no existe evidencia científica que demuestre los beneficios de antioxidante Suplementos para la prevención y tratamiento de enfermedades. Esto se debe a que se cree que los antioxidantes aislados en los suplementos no funcionan tan bien en el cuerpo como los antioxidantes que actúan junto con otros. nutrientes de la comida.
Además, el consumo excesivo de suplementos puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades como cáncer de pulmón o próstata y accidentes cerebrovasculares. Por lo tanto, el uso de estos suplementos sólo debe realizarse con la orientación de un médico o nutricionista.
Egresado de la Universidad Católica de Santos en 2001, con registro profesional en el CRN-3 N° 15097.
