El ácido úrico es una sustancia formada por el organismo tras la digestión de las proteínas, las cuales forman una sustancia llamada purina, que luego da lugar a cristales de ácido úrico, que se acumulan en las articulaciones provocando dolores intensos.
Normalmente el ácido úrico no causa ningún problema de salud ya que es eliminado por los riñones, sin embargo, cuando hay algún problema renal, cuando la persona ingiere muchas proteínas o cuando su cuerpo produce un exceso de ácido úrico, este se acumula en las articulaciones. tendones y riñones, provocando origen de la artritis gotosa, también conocida popularmente como gota, que es un tipo de artritis muy dolorosa.
El exceso de ácido úrico se puede curar, ya que sus desequilibrios se pueden controlar mediante una dieta equilibrada, aumentando la ingesta de agua y llevando una dieta baja en calorías y proteínas. Además, también hay que combatir el sedentarismo, realizando ejercicio físico moderado de forma regular. En algunos casos, cuando hay síntomas muy intensos, el médico puede aconsejar el uso de medicamentos específicos.
Cómo entender la prueba de ácido úrico
El análisis de ácido úrico se puede realizar mediante un análisis de sangre u orina, y los valores de referencia son:
La prueba de ácido úrico normalmente la solicita el médico para ayudar al diagnóstico, especialmente cuando el paciente presenta dolor en las articulaciones o cuando hay sospechas de enfermedades más graves, como daño renal o leucemia.
Lo más común es que los valores del paciente estén por encima de los valores de referencia, pero también está la ácido úrico bajo lo cual está relacionado con enfermedades congénitas, como la Enfermedad de Wilson, por ejemplo.
Síntomas de ácido úrico alto
Los principales síntomas del ácido úrico alto, que afecta principalmente a los hombres, son:
- Dolor e hinchazón en una articulación, especialmente en el dedo gordo del pie, el tobillo, la rodilla o los dedos de la mano;
- Dificultad para mover la articulación afectada;
- Enrojecimiento en la zona de la articulación, que puede incluso sentirse más caliente de lo habitual;
- Deformación de la articulación, por acumulación excesiva de cristales.
También es habitual que aparezcan constantemente cálculos renales, que provocan dolores intensos en la zona lumbar y dificultad para orinar, por ejemplo. Consulte más detalles sobre los síntomas del ácido úrico alto.
¿Qué causa el ácido úrico alto?
Las principales causas del ácido úrico alto son:
- El consumo excesivo de alimentos ricos en purinas, como carnes rojas, mariscos y pescados, aumenta las posibilidades de tener ácido úrico alto;
- Consumo excesivo de bebidas alcohólicas;
- Dieta rica en grasas saturadas;
- Obesidad;
- Insuficiencia renal;
- Diabetes;
- Factores genéticos.
Además, el uso de diuréticos, betabloqueantes o inmunosupresores, como la ciclosporina o el tacrolimus, por ejemplo, también aumenta el riesgo de tener un nivel elevado de ácido úrico.
Cómo tratar el ácido úrico alto
El tratamiento del ácido úrico elevado debe ser guiado por un médico general o reumatólogo, pero generalmente incluye el uso de medicamentos para reducir el ácido úrico, como alopurinol, probenecid o sulfinpirazona, y el uso de antiinflamatorios, como indometacina o ibuprofeno, para aliviar el dolor de las articulaciones. Los cambios en el estilo de vida, especialmente en la dieta, el ejercicio y la ingesta de agua, también son sumamente importantes.
Durante el tratamiento también es muy importante seguir una dieta de ácido úrico, evitando el consumo de alimentos ricos en purinas, como carnes rojas, pescados y mariscos, además de dar preferencia a los alimentos naturales frente a los procesados.
¿Cómo debería ser la dieta?
Durante la dieta del ácido úrico es importante priorizar la ingesta de alimentos naturales y saludables, como frutas, verduras, frutos secos y cereales integrales.
Por otro lado, es importante evitar consumir alimentos ricos en purinas, harinas refinadas y azúcar, como:
- Exceso de carne rojacomo por ejemplo carne de vacuno, cerdo o cordero;
- Pescados y mariscos, como mariscos, mejillones, caballa, sardinas, arenques y otros pescados;
- Aves excesivas, como carne de pato, ganso o pollo;
- Bebidas alcohólicascomo cerveza, licores y vino;
- Alimentos ricos en azúcar, como refrescos, jugos procesados, ketchup y salsa barbacoa.
Además, también se deben evitar los carbohidratos refinados como el pan blanco, el arroz blanco o las galletas saladas. Vea cómo hacer dieta para el ácido úrico alto.
