Mujeres embarazadas Puedes comer pimienta sin preocupaciones, porque esta especia no es perjudicial para el desarrollo del bebé ni para la mujer embarazada.
Además, algunos estudios demuestran que consumir alimentos picantes aún puede tener algunos beneficios cuando se consumen con moderación, como ayudar a reducir el colesterol malo y ofrecer nuevos sabores de comida al bebé, ya que el sabor se transmite al bebé a través del líquido amniótico. (1,2).
Sin embargo, si una mujer embarazada sufre náuseas matutinas en el primer trimestre de el embarazoo acidez de estómago y reflujo durante el segundo y tercer trimestre de el embarazo, comer alimentos picantes puede empeorar los síntomas o provocar mala digestión o exceso de gases intestinales. Por lo tanto, es importante contar con la orientación de su obstetra durante todo su el embarazo y seguir una dieta equilibrada. Mira qué nutrición debería ser como durante el embarazo.
¿Pueden las mujeres embarazadas consumir otros alimentos picantes?
Además de la pimienta, las mujeres embarazadas también pueden consumir otros alimentos picantes o especias, como pimientos, curry, piri-piri o encurtidos, por ejemplo, que pueden incluirse en la dieta, sin riesgo y de forma segura, siempre que se consuman. En moderación.
Sin embargo, estos alimentos pueden aumentar el riesgo de desarrollar síntomas desagradables, como mala digestión, acidez de estómago, reflujo o hemorroides. Por tanto, las mujeres embarazadas propensas a estos síntomas deben evitar el consumo de estos alimentos.
Sepa qué comer durante el embarazo para evitar estos síntomas.
Cómo consumir alimentos picantes de forma segura
Para consumir alimentos picantes de forma segura durante el embarazo, lo ideal es prestar atención a las etiquetas antes de comprar, optar por marcas de confianza y evitar comprar en mercados, sin conocer su origen, prefiriendo consumir alimentos picantes preparados en casa y comer estos alimentos en pequeñas cantidades. .
Además, si es la primera vez que la embarazada consume un alimento picante, se debe probar con una pequeña cantidad antes de utilizarlo en la cocina, para asegurarnos de que se adapta bien a la sustancia.
Recetas saludables con pimientos
Algunas opciones de recetas saludables de pimientos son:
1. Ensalada de arroz y aves
Ingredientes
- 2c. de sopa de aceite;
- 1 taza de arroz;
- 3c. de té de curry;
- 2 tazas de caldo de verduras;
- 1 manojo de cebollino;
- ½ melón cantalupo;
- 1 manga;
- 2 plátanos;
- 1 lima;
- 30 g de anacardos;
- 400 g de pechuga de pollo;
- Sal y pimienta negra al gusto;
- 1 yogur natural;
- 2c. de té azucarado;
- 40 g de pasas.
Modo de preparación
Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén, añadir el arroz y 1 cucharadita de curry y dejar que se dore. Luego, añade el caldo y, cuando empiece a hervir, reduce el fuego y deja que espese unos 20 minutos.
Cortar el cebollino en rodajas finas, pelar la fruta y cortar en trozos, cortar la lima por la mitad y exprimir y luego espolvorear las rodajas de plátano con jugo de lima para que no se doren.
Enjuague las pechugas de pollo con agua fría, séquelas con un paño y córtelas en tiras de 1 centímetro de ancho. Calentar el aceite restante en una sartén y sofreír bien las pechugas, por todos lados, durante unos 10 minutos, condimentando con 1 cucharadita de curry en polvo, sal y pimienta. Dejar enfriar.
Para hacer la salsa, simplemente mezcle el yogur con el resto del jugo de lima, el curry en polvo y el azúcar, y sazone con sal y pimienta. Por último, simplemente coloca todos los ingredientes en una ensaladera grande, agrega las pasas y la salsa y mezcla todo.
2. Lenguado chatarra
Ingredientes
- 40 g de alcaparras;
- 2 limones;
- 2 cebollas;
- 4 a 6 ramas endro;
- 4 filetes de lenguado listos para cocinar, sin piel;
- Sal y pimienta blanca al gusto;
- Harina;
- 6c. de sopa de aceite;
- 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente;
- Media taza de caldo de verduras.
Modo de preparación
Escurrir las alcaparras, pelar los limones, quitarles la piel blanca interior y cortar la pulpa en rodajas finas. Pelar las cebollas y cortarlas en cubos finos. Separa los extremos de los tallos del eneldo. Sazone el lenguado con sal y pimienta y luego páselo por harina y sacuda el exceso. Calentar el aceite en una sartén y sofreír el lenguado por ambos lados durante unos 6 minutos hasta que esté bien cocido. En los últimos 2 minutos agrega la mantequilla a temperatura ambiente.
Retire la suela y guárdela en un lugar cálido. Para hacer la salsa, simplemente saltee las cebollas en el aceite de cocina, agregue el caldo y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Luego mezcle las alcaparras, las rodajas de limón y las puntas de eneldo. Retirar el lenguado de la sartén y servir con la salsa.
Mira el siguiente vídeo y conoce los beneficios de la pimienta:
