Pollo Asado Colorido

Dado que el precio de la carne vale más que el oro, la mejor manera es que nos lancemos al pollo, ¿verdad chicos? Y hay tantos buenos recetas que ni siquiera extraño la carne roja. ¡Este, por ejemplo, es súper fácil de hacer y está muy rico! Puedes variar las verduras y utilizar las que prefieras, ¿vale?

Ingredientes:
6 a 8 piezas de pollo;
1/3 kid (chá) Vinegar;
1/2 col. (té) sal;
3 dientes de ajo;
1/2 taza. (té) mayonesa;
Verduras al gusto, yo usé papas, mini cebollas, tomates y zanahorias;
Sal, pimienta negra y cebollino (o perejil, o ambos) al gusto.

Manera de hacer:
Hacer una salsa mezclando el ajo, la sal, el vinagre y la mayonesa. Vierta sobre los trozos de pollo, mezcle bien y reserve en el frigorífico, preferiblemente durante la noche, o al menos 2 horas.

Retire el pollo de la marinada (salsa) y colóquelo en una bandeja para horno, agregue las verduras y esparza sobre ellas un poco de la marinada que quedó en el plato. Espolvorea un poco de sal y pimienta negra. Cubrir con papel de aluminio y llevar al horno precalentado a 200ºC durante 1 hora aproximadamente. Retirar el papel y volver al horno hasta que se doren.
Espolvoree cebollino al servir.