Alimentos como los huevos, la leche y el maní se encuentran entre las principales causas de alergias alimentarias, problema que surge debido a una reacción exagerada del sistema inmunológico contra los alimentos ingeridos.
Los síntomas de alergia alimentaria son más comunes en bebés y niños, pero pueden aparecer a cualquier edad. También es posible desarrollar alergias a alimentos que ya se vienen consumiendo, incluso desde hace muchos años, y es importante estar atento a los síntomas. Descubra cuáles son los síntomas de las alergias alimentarias.
Ante la presencia de síntomas de alergia alimentaria, es importante identificar el alimento responsable de los síntomas, ya que de esta manera es posible evitar su consumo. Además, se recomienda consultar a su médico para que le oriente sobre el tratamiento, que normalmente implica el uso de antihistamínicos y corticoides.
Alimentos principales
Los principales alimentos que pueden provocar alergias alimentarias son:
1. maní
La alergia al maní causa síntomas como picazón en la piel con manchas rojas, hormigueo en la garganta, hinchazón de la boca, secreción o congestión nasal y, en algunos casos, náuseas.
Para tratarlo, se debe eliminar de la dieta el maní y todos los productos que utilicen maní en su composición, siendo importante leer las etiquetas de los alimentos procesados para identificar su presencia.
Para las personas que tienen alergias alimentarias, incluso en casos leves, se recomienda prestar atención al maní y sus derivados, ya que este es uno de los alimentos que con mayor frecuencia causa anafilaxia, condición que requiere atención y tratamiento inmediato, ya que cuando no se trata. rápidamente puede poner en riesgo la vida. Sepa cómo identificar los síntomas de la anafilaxia.
2. Mariscos
También conocidos como mariscos, los mariscos incluyen crustáceos como camarones, cangrejos y langostas, y moluscos como mejillones, ostras y vieiras.
Esta es una de las alergias más peligrosas y puede provocar síntomas como vómitos, diarrea, mala digestión, picazón en la piel, dificultad para tragar, piel pálida o azul, confusión mental y pulso débil. Por tanto, para las personas que ya han tenido un episodio de alergia alimentaria, se recomienda excluir estos alimentos de la dieta por completo.
Además, si tras ingerir estos alimentos experimentas algún síntoma, por leve que sea, es recomendable que acudas al centro de salud más cercano.
3. Leche de vaca
La mayoría de los casos de alergia a la leche de vaca aparecen en el primer año de vida, y estas personas también suelen ser alérgicas a la leche de otros animales como cabra y oveja.
Los síntomas aparecen al poco tiempo de su consumo y el más común es la diarrea, sin embargo, también pueden aparecer picazón, malestar estomacal y vómitos. Por ello, se recomienda suspender los productos que puedan contener leche de vaca y de otros animales, aunque sean en polvo. Descubra cómo identificar una alergia a la leche de vaca.
Si la alergia se presenta en niños pequeños, el pediatra indicará la mejor fórmula para sustituir la leche animal.
4 quesos
Los quesos, especialmente los secos y curados, también pueden provocar alergias alimentarias, pues cuanto mayor sea el tiempo de fermentación para que el queso tenga el sabor y olor deseado, mayor será la cantidad de histamina presente en ese alimento, resultando en una reacción exagerada del sistema. sistema inmunológico cuando se consume.
Los síntomas de este tipo de alergia aparecen a los pocos minutos de consumir queso, incluso en pequeña cantidad, y se puede notar la aparición de pequeños bultos rojos en la piel, picazón, hinchazón y enrojecimiento en la piel de brazos, piernas, vientre. , espalda y cara. En algunos casos, cuando la alergia es muy fuerte, puede haber hinchazón de la garganta y dificultad para respirar, por lo que es importante que la persona sea llevada a urgencias lo más rápido posible para que se pueda iniciar el tratamiento.
En este caso, es importante evitar el consumo y el contacto con este tipo de quesos, además de prestar atención al etiquetado de los alimentos, ya que pueden contener trazas de este tipo de quesos.
5. Semillas oleaginosas
Las semillas oleaginosas más comunes que causan alergias alimentarias son las almendras, las avellanas, las nueces de Brasil y los anacardos. Los síntomas incluyen náuseas, vómitos, dificultad para tragar, picazón en la piel y la cara, congestión nasal o secreción nasal y dificultad para respirar.
Para evitar una crisis alérgica se debe dejar de consumir estas frutas y productos que las contengan o sean sus derivados, como leches de almendras, cremas, aceites, pastas y mantequillas.
6. óvulo
La alergia al huevo puede aparecer en la infancia o en la edad adulta, y presenta síntomas como picazón en la piel acompañada de bultos rojos, así como problemas respiratorios y dolor de estómago.
Para evitar estos y otros síntomas más graves, debes eliminar el huevo de tu dieta y prestar atención a si la etiqueta del producto contiene ingredientes como clara o yema. Descubra cómo se diagnostica y trata la alergia al huevo.
7. trigo
La alergia al trigo puede aparecer en cualquier etapa de la vida y los síntomas que provoca esta alergia suelen ser náuseas, vómitos, diarrea, dolor de cabeza y en algunos casos dificultad para respirar.
Para reducir los síntomas, debes eliminar el trigo de tu dieta y todos los alimentos que utilicen trigo en su composición. Alternativamente, puedes utilizar amaranto, maíz, avena, quinua, arroz y tapioca.
8. pescado
A diferencia de otros alimentos, la alergia al pescado normalmente sólo aparece en la edad adulta y no significa que la persona deba evitar todos los tipos de pescado, ya que la alergia puede aparecer sólo a una o algunas especies diferentes, como los tiburones o el pez espada, por ejemplo. ejemplo. Además, tener alergia al pescado no significa que una persona vaya a desarrollar alergia a los mariscos, como los camarones y la langosta.
Los síntomas que suelen aparecer son náuseas, vómitos, diarrea, picor y bultos rojos en la piel, congestión o secreción nasal, estornudos, dolor de cabeza y en los casos más graves, asma. Para evitar ataques de alergia alimentaria, se recomienda eliminar estos alimentos de la dieta.
9. soldado
La soja es uno de los alérgenos que, a pesar de no consumirse frecuentemente en forma de grano, está presente en la composición de varios alimentos y puede provocar síntomas como enrojecimiento y picazón en el cuerpo y la boca, náuseas, vómitos, diarrea y congestión nasal.
Por ello, se recomienda que las personas que tienen alergias alimentarias revisen los envases de todos los productos antes de consumirlos, con el fin de eliminar la soja de la dieta y así evitar ataques de alergia.
