Los Anacardos son una fruta típica de la región nororiental, que se caracteriza por su sabor único que combina armoniosamente el dulce y el salgado. Esta fruta destaca en términos nutricionales y aporta una serie de beneficios a nuestro organismo, debido a su composición de polifenoles y carotenoides, que tienen acción antioxidante. ¡A continuación, descubre 5 beneficios de esta fruta típica brasileña!
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¿Cuáles son los beneficios de los anacardos?
Los principales beneficios de este alimento son estos:
- Prevenir el envejecimiento prematuro
Los antioxidantes combaten los radicales libres, previniendo el daño a las células de nuestro cuerpo. En el caso de los anacardos, contienen carotenoides y vitamina E que ayudan a combatir la flacidez, las arrugas y el envejecimiento prematuro.
- Ayuda a controlar el colesterol y los triglicéridos.
Los anacardos también son conocidos por tener buenas cantidades de grasas poliinsaturadas que ayudan a controlar los niveles de colesterol malo (LDL) y promueven un aumento del colesterol bueno (HDL).
Otro factor importante es que la fruta contribuye a reducir la concentración de triglicéridos en el intestino. Rica en fibra, reduce la predisposición a enfermedades como el infarto y la aterosclerosis.
- Ayuda a regular la glucosa en sangre.
Como mencionamos anteriormente, los anacardos son ricos en fibra, y esto ayuda a retrasar la absorción de azúcares. Así, los anacardos ayudan a regular los niveles de glucosa en sangre y previenen la aparición de resistencia a la insulina y diabetes.
Además de los beneficios para el cuerpo, los anacardos son buenos para la mente. Rica en magnesio y triptófano, la fruta participa en la producción de serotonina, un neurotransmisor que actúa sobre el sistema nervioso central, mejorando el estado de ánimo y la depresión.
Por ser rico en magnesio y potasio, minerales conocidos por favorecer la relajación de los vasos sanguíneos y ayudar a eliminar el exceso de sodio del organismo a través de la orina, los anacardos controlan la presión arterial alta, facilitando la circulación sanguínea en todo el cuerpo.
Anacardo: cuando puede convertirse en villano
Los beneficios mencionados anteriormente son sólo algunos de los que aporta esta fruta. Aunque es un aliado para la salud, hay que tener cuidado al manipular el producto para evitar que se convierta en un villano de tu organismo.
El director general de Tainá Alimentos, Talita Knupp, en entrevista anterior, mencionó que los frutos secos son un alimento que suele consumirse directamente después de ser retirados del envase. Por ello, es fundamental prestar atención a los procesos productivos y a la higiene del lugar donde se adquiere el producto.
Porque, como afirmó el ingeniero en alimentos, Jaime Augusto Menegassi, un almacenamiento inadecuado también supone un riesgo. El castaño puede ser susceptible al desarrollo de hongos que producen aflatoxinas en niveles elevados.
Estas toxinas pueden ser perjudicial para el cuerpo, provocando síntomas como dolor, vómitos y supresión del sistema inmunológico, además de aumentar el riesgo de enfermedades más graves. La contaminación está directamente relacionada con complicaciones hepáticas, como cirrosis y hepatitis B.
Por eso, para evitar que los anacardos traigan daño en lugar de aportes, intenta comprar tus anacardos de marcas que tengan un estricto proceso de higiene y almacenamiento, como es el caso de Tainá Alimentos.
Además de validar al proveedor, la industria realiza informes internos para acreditar la calidad del producto para el consumo. Además de ofrecer a los empleados capacitaciones periódicas en limpieza.
Para encontrar este y otros productos de Tainá Alimentos, busque tiendas de productos naturales en su región y pregunte por la marca y, de ser necesario, contacte al productor del artículo que desea consumir.
Adquiriendo un producto de calidad, como los anacardos, ¡tendrás la seguridad de que el alimento se transformará de forma verdaderamente beneficiosa en tu organismo!
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