El jugo de papa yacón es bueno para la diabetes porque el alimento contiene fructooligosacáridos e inulina, sustancias que no son digeridas por el sistema digestivo y tienen el mismo efecto que la fibra. Por lo tanto, pueden ser consumidos por pacientes con diabetes para ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre.
Además, este jugo también es ideal para quienes intentan perder peso porque esta papa ayuda a aumentar la saciedad y contiene pocas calorías, por lo que es perfecto para quienes intentan comer menos y perder peso.
Ingredientes
- 1 vaso de agua mineral o de coco
- 5 a 6 cm de papas yacón crudas en rodajas
Modo de preparación
Licúa los ingredientes en una licuadora, cuela y bebe después.
Este jugo de papa yacón se puede consumir diariamente, pero el endocrinólogo, o diabetólogo, debe estar consciente de que estás tomando este remedio natural. Esto se debe a que los alimentos pueden influir en los niveles de glucosa en sangre y en la eficacia de algunos medicamentos para la diabetes.
