Es impresionante como La escena gastronómica de SP ¡Siempre se está renovando! Cada vez que voy a la capital de São Paulo, mi lista de cosas por hacernuevos restaurantes siempre aumenta. En mi última visita descubrí Imakay, un nuevo restaurante oriental en São Paulo y ¡quedé asombrado! Sospecho porque me encanta la cocina asiática, ¡así que créanme porque es una visita obligada! Entremos en detalles:
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Además, el medio ambiente es hermoso!
Nuevo restaurante oriental en São Paulo
Ubicado en el barrio de Itaim, los jóvenes chefs David Rodrigues y Juan Pablo están a cargo del restaurante, que ofrece cocina oriental con fuertes influencias peruanas y de fuego. Juan Pablo, de Costa Rica, es el encargado de preparar los platos calientes, muchos de los cuales se terminan a la parrilla. Mientras tanto, el piauí David Rodrigues, considerado uno de los pocos especializados en atún de Brasil, dirige la barra de sushi con un menú original y platos clásicos.
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Pescado muy fresco, es decir, aún más sabroso
El entorno, con la apertura. cocina¡También vale la pena destacar! Todo moderno, tiene una decoración con influencias japonesas y peruanas, con elementos artesanales y coloridos, como, por ejemplo, la escultura de cuerda que sostiene la barra y el graffiti del artista brasileño Julian Gallasch. Además, también hay una sala privada que se puede reservar para hasta 12 personas.
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el menú
El pescado llega diariamente súper fresco, garantizando sabor y calidad en los platos. Sin duda no te puedes perder el clásico ceviche, elaborado con caldo de pescado japonés. Del mostrador salen deliciosos sushi y sashimi, como el sushi Nikkei, típico del Perú, con atún braseado en salsa de ají panca y huevas de tobikô amarillo. Al igual que el buri rociado con salsa ponzu de la casa, otra buena opción.
Además, del calor cocinalo más destacado es el atún sellado a la parrilla, con judías verdes tostadas y dos salsas clásicas peruanas, anticuchero y huacaína, elaborada con ají panca peruano y ají amarillo. Otra sugerencia es el pescado a la plancha con acelgas chinas al vapor, arroz japonés y salsa de soja y sake.
