Para quienes buscan una alimentación saludable, saber leer etiquetas de los alimentos es esencial.
Teniendo esto en cuenta, creamos este contenido con el objetivo de entender si existe diferencia entre las etiquetas de los productos industrializados y los alimentos saludables, además de brindar una guía sobre qué información observar.
Sin más, vayamos al contenido.
¿Existe alguna diferencia en las etiquetas de los alimentos saludables?
Antes de responder a esta pregunta, debemos tener muy clara la diferencia entre alimentos naturales, procesados y ultraprocesados.
Descúbrelo en la siguiente tabla:
| Comida natural | Obtenido directamente de plantas y animales. No sufren ningún cambio después de abandonar la naturaleza. Ejemplo: castañas, nueces, carne, verduras, etc. |
| Alimentos procesados | Añaden sal o azúcar a un alimento natural. Se reconocen como versiones de los alimentos originales. Ejemplo: quesos, panes, sardinas enlatadas, frutas en almíbar, etc. |
| Alimentos ultraprocesados | Elaborado íntegramente o en grandes cantidades a partir de sustancias obtenidas mediante reacciones químicas, como el almidón modificado y las grasas hidrogenadas. Ejemplo: refrescos, galletas rellenas, helados, etc. |
Ahora que conoces esta diferenciación, podemos volver a nuestra pregunta central: ¿hay alguna diferencia en etiqueta de comida saludable?
La respuesta es no. La ley de etiquetado se aplica a todos los productos; sin embargo, hay algunos elementos de la etiqueta que pueden ayudar a identificar productos más saludables.
Ver también | Alimentos Naturales x Industrializados: Entienda cómo estos platos pueden moldear su salud
Sobre este tema, siga el tema a continuación.
Etiquetas de alimentos saludables: ¿A qué información prestar atención?
Si aún no sabes leer la etiqueta de un alimento y comprender los principales elementos de la tabla nutricional, simplemente haz clic en este contenido.
Según el contenido paso a paso indicado, hay algunos elementos que necesitan atención a la hora de elegir un alimento saludable.
El consejo de oro es: Cuantos menos ingredientes contenga la etiqueta, menos procesado será el alimento.. En otras palabras, es un buen indicio de que ese alimento es más saludable.
Aún con los ingredientes, preste atención a la cantidad de cada elemento presente. Si las proporciones son desorbitadas, es señal de que este alimento está muy procesado.
Los elementos obligatorios de la tabla nutricional (sodio, fibra y grasas) también requieren cuidados. Al fin y al cabo, cuanto mayor sea el porcentaje de estas sustancias, mayor será la probabilidad de que se produzcan consecuencias negativas para el organismo por el consumo de este alimento.
Asegúrese de observar el origen de ese artículo y el lote de producción. Esta información le ayuda a elegir buenos productos que no han sido devueltos muchas veces a los lineales.
Por último, busque siempre en el embalaje fecha de caducidad. Esto garantizará que el producto sea seguro para consumir y transmita todos los beneficios que se ven en la etiqueta a su cuerpo.
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